引言
越南菜以其独特的口味和丰富的食材闻名于世，其中传统鱼片是一道广受欢迎的佳肴。本文将为您详细介绍越南传统鱼片制作的方法，并附上一分钟视频教程，让您轻松在家享受这道家常美味。
制作材料
- 鲜鱼片：500克
- 香葱：适量
- 香菜：适量
- 蒜末：适量
- 鱼露：适量
- 花生油：适量
- 辣椒：适量（可选）
- 盐：适量
- 白糖：适量
制作步骤
准备食材
- 将鲜鱼片洗净，切成薄片，用盐和少许鱼露腌制10分钟。
- 香葱、香菜洗净切碎，辣椒切成小段。
- 准备好蒜末。
调制酱料
- 在一个碗中，加入蒜末、香葱、香菜、辣椒段、鱼露、花生油和少许白糖，搅拌均匀。
炒制鱼片
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的鱼片，用中火快速翻炒。
- 待鱼片变色后，倒入调好的酱料，翻炒均匀。
- 炒至鱼片熟透，汤汁收浓即可出锅。
视频教程
为了更直观地了解制作过程，我们为您准备了一分钟的视频教程。请点击以下链接观看：
注意事项
- 鱼片要新鲜，这样口感才会好。
- 腌制鱼片时，鱼露的用量不宜过多，以免影响鱼片的口感。
- 炒鱼片时，火候要适中，以免鱼片炒老。
总结
越南传统鱼片是一道简单又美味的家常菜，通过本文的详细步骤和视频教程，相信您已经掌握了这道菜的制作方法。快动手尝试一下吧，相信您一定会做出令人满意的越南风味鱼片！