在孩子们的零食世界里，健康与美味往往难以兼得。然而，随着人们对健康饮食的日益重视，一种新型的健康零食——益生菌巧克力曲奇，逐渐走进了人们的视野。它不仅美味可口，还能帮助孩子建立健康的饮食习惯。那么，这种曲奇是如何制作的呢？它又有哪些营养优势呢？让我们一起来揭开它的神秘面纱。
制作益生菌巧克力曲奇的原料
首先，我们需要准备以下原料：
- 高筋面粉：500克
- 鸡蛋：2个
- 细砂糖：50克
- 无盐黄油：100克
- 巧克力：50克
- 益生菌粉：10克
- 泡打粉：5克
- 盐：少许
制作步骤详解
1. 面团准备
- 将无盐黄油室温软化，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
- 分次加入鸡蛋液，每次加入后都要搅拌均匀。
- 筛入高筋面粉、泡打粉和盐，用刮刀翻拌均匀，形成面团。
- 将面团放入冰箱冷藏松弛30分钟。
2. 巧克力处理
- 将巧克力切碎，放入微波炉中加热30秒，搅拌均匀，使其成为液态。
- 将液态巧克力倒入面团中，用刮刀翻拌均匀。
3. 益生菌粉加入
- 将益生菌粉均匀撒在面团表面。
- 用刮刀翻拌均匀，使益生菌粉与面团充分混合。
4. 成型与烘烤
- 将面团分成若干等份，揉搓成小球状。
- 将小球状面团摆放在烤盘上，轻轻按压成饼状。
- 预热烤箱至180℃，将曲奇放入烤箱烘烤15-20分钟，直至表面呈金黄色。
益生菌巧克力曲奇的营养优势
- 益生菌助力肠道健康：益生菌巧克力曲奇中的益生菌粉能够帮助调节肠道菌群平衡，增强孩子的免疫力。
- 巧克力补充能量：巧克力富含可可多酚，有助于提高孩子的注意力和学习效率。
- 低糖低脂，健康美味：与普通曲奇相比，益生菌巧克力曲奇低糖低脂，更适合孩子食用。
总结
益生菌巧克力曲奇是一种既美味又健康的零食，它不仅能够满足孩子们的味蕾，还能帮助他们建立健康的饮食习惯。通过以上步骤，您也可以轻松制作出这款美味健康的曲奇，为孩子们的成长助力。