引言
益生菌芒果奶糕，一款将美味与健康完美融合的甜品。它不仅口感细腻，营养丰富，而且制作简单，适合各个年龄段的人群享用。本文将详细介绍益生菌芒果奶糕的制作方法，让您一图掌握制作秘诀。
制作材料
- 芒果：2个（约500克）
- 酸奶：500克
- 细砂糖：50克
- 柠檬汁：10毫升
- 益生菌粉：1袋（约5克）
- 水淀粉：适量
- 椰蓉：适量（用于装饰）
制作步骤
步骤一：准备芒果
- 将芒果洗净，去皮去核。
- 使用搅拌机将芒果肉搅拌成细腻的芒果泥。
步骤二：制作酸奶糊
- 将酸奶倒入碗中，加入细砂糖和柠檬汁，搅拌均匀。
- 慢慢加入益生菌粉，继续搅拌均匀。
步骤三：混合芒果泥和酸奶糊
- 将搅拌好的芒果泥倒入酸奶糊中。
- 使用打蛋器轻轻搅拌均匀，直至两种材料完全融合。
步骤四：加入水淀粉
- 适量加入水淀粉，继续搅拌均匀。水淀粉的加入可以使奶糕更加细腻，但不宜过多，以免影响口感。
步骤五：倒入模具
- 将搅拌好的芒果酸奶糊倒入模具中，轻轻震动模具，排出气泡。
- 将模具放入冰箱冷藏，静置4小时以上，直至凝固。
步骤六：脱模与装饰
- 将凝固好的奶糕从模具中取出。
- 撒上适量的椰蓉作为装饰。
小贴士
- 选择成熟的芒果，口感更佳。
- 酸奶可以选择原味或低糖酸奶，根据个人口味调整。
- 水淀粉的加入量可根据个人喜好调整，但不宜过多。
- 奶糕冷藏时间越长，口感越佳。
总结
益生菌芒果奶糕是一款美味与健康的甜品，制作简单，营养丰富。通过本文的详细步骤，您可以在家中轻松制作出这款美味佳肴。赶快动手尝试吧！