引言
燕麦蛋糕因其健康、美味和便于携带的特点，越来越受到消费者的喜爱。本文将详细解析燕麦蛋糕的制作过程，并为您提供一份全面的原料批发攻略。
燕麦蛋糕的制作原料
1. 干燥原料
- 燕麦片：选择非糖分的燕麦片，保证蛋糕的健康性。
- 低筋面粉：面粉的吸水性较好，适合制作蛋糕。
- 玉米淀粉：增加蛋糕的松软度。
- 泡打粉：帮助蛋糕膨胀。
2. 液体原料
- 鸡蛋：提供蛋白质，使蛋糕蓬松。
- 牛奶：增加蛋糕的湿润度。
- 黄油：提供蛋糕的香味和口感。
- 糖：根据个人口味添加。
3. 其他原料
- 香草精：增加蛋糕的香味。
- 葡萄干、核桃碎等：增加蛋糕的口感和营养。
燕麦蛋糕的制作步骤
1. 准备原料
将燕麦片、低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉混合过筛，备用。
2. 分离蛋黄和蛋白
将鸡蛋分离成蛋黄和蛋白，蛋黄加入牛奶、黄油和糖，用打蛋器打发至体积膨胀。
3. 混合原料
将蛋黄糊与干性原料混合均匀，注意不要过度搅拌。
4. 打发蛋白
将蛋白打发至干性发泡，即蛋白能拉出直立的尖角。
5. 合并糊状物
将蛋白糊与蛋黄糊混合均匀，注意从底部向上翻拌，避免消泡。
6. 加入干果和碎屑
将葡萄干、核桃碎等干果和碎屑加入蛋糕糊中，轻轻拌匀。
7. 烘焙
将蛋糕糊倒入模具中，放入预热至175°C的烤箱中烘焙约25分钟。
8. 冷却
将烘焙好的蛋糕取出，放凉后脱模，即可享用。
原料批发攻略
1. 选择供应商
选择信誉良好的原料供应商，保证原料的质量。
2. 比较价格
多家比较，选择性价比高的原料。
3. 订购量
根据销售情况，合理订购原料，避免库存积压。
4. 订购渠道
可以通过线上平台、批发市场或直接联系厂家进行订购。
总结
燕麦蛋糕的制作并不复杂，只需掌握好原料和步骤。通过以上攻略，相信您已经对燕麦蛋糕的制作和原料批发有了全面的了解。祝您烘焙愉快！