引言
雪花酥小饼干，一种口感酥脆、甜而不腻的小点心，深受大家喜爱。它不仅适合作为休闲零食，也是节日馈赠亲朋好友的佳品。本文将为您揭秘雪花酥小饼干的制作秘籍，让您轻松在家打造美味零食时光。
材料准备
要制作雪花酥小饼干，您需要以下材料：
- 黄油：200克
- 糖粉：100克
- 鸡蛋：1个
- 低筋面粉：200克
- 澄粉：50克
- 鲜奶油：适量
- 巧克力豆：适量
- 糖霜：适量（用于装饰）
制作步骤
步骤一：准备面团
- 将黄油室温软化，加入糖粉搅拌均匀。
- 分次加入鸡蛋液，每次加入后都要搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉和澄粉，用刮刀翻拌均匀，形成面团。
步骤二：分割面团
- 将面团分成若干等份，每份约为20克。
- 将面团搓成小球，用牙签在球体上扎出雪花形状。
步骤三：烘烤
- 预热烤箱至180℃，将面团放入烤盘，间隔适当。
- 烘烤约10-15分钟，至表面呈金黄色。
步骤四：装饰
- 待饼干冷却后，用鲜奶油在饼干上挤上装饰图案。
- 撒上巧克力豆和糖霜，使饼干更加美观。
步骤五：冷藏
- 将装饰好的饼干放入冰箱冷藏，使其更加酥脆。
小贴士
- 黄油要提前室温软化，以免影响面团的口感。
- 面团不宜过度揉搓，以免饼干变得过于紧实。
- 烘烤时间根据烤箱不同而有所调整，请根据实际情况适当调整。
- 挤奶油和巧克力豆时，可以发挥创意，制作出各种形状和图案。
结语
雪花酥小饼干制作简单，口感酥脆，是家中常备的美味零食。通过本文的指导，相信您已经掌握了制作技巧。快快动手，与家人朋友共享这份甜蜜时光吧！