草莓蛋挞，这款看似普通却充满甜蜜诱惑的小甜品，总是能在校园的午后，为忙碌的学子们带来一丝温馨与甜蜜。今天，就让我来为你揭秘草莓蛋挞的制作秘籍，让你也能在青春时光中，亲手制作出这份美味。
准备材料
首先，我们要准备好制作草莓蛋挞所需的材料：
- 鸡蛋：3个
- 牛奶：200ml
- 植物油：30ml
- 糖：50g
- 低筋面粉：100g
- 草莓：适量
- 鸡蛋挞皮：8个
制作步骤
1. 制作蛋挞液
- 分离蛋黄和蛋白：将鸡蛋打入碗中，分离出蛋黄和蛋白。
- 打发蛋黄：将蛋黄放入另一个碗中，加入糖，用打蛋器打发至蛋黄发白。
- 加入牛奶和植物油：将牛奶和植物油倒入蛋黄液中，搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉：将低筋面粉过筛后，倒入蛋黄液中，轻轻搅拌均匀，形成蛋挞液。
2. 制作蛋挞皮
- 预热烤箱：将烤箱预热至180°C。
- 涂抹蛋液：在蛋挞皮底部涂抹一层蛋液，防止烤焦。
- 填充蛋挞液：将调好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，约八分满。
3. 烤制蛋挞
- 放入烤箱：将蛋挞放入预热好的烤箱中，烤约20分钟。
- 观察颜色：在烤制过程中，注意观察蛋挞颜色，避免烤焦。
4. 添加草莓
- 装饰草莓：在蛋挞液凝固后，将草莓洗净切片，放在蛋挞上。
- 继续烤制：将蛋挞放入烤箱中，继续烤制5分钟，使草莓略微焦糖化。
成品展示
经过以上步骤，美味的草莓蛋挞就制作完成了。金黄酥脆的蛋挞皮，搭配酸甜可口的草莓，再淋上一些融化的巧克力，简直让人垂涎欲滴。
温馨提示
- 制作蛋挞液时，要轻轻搅拌，以免面粉结块。
- 烤制过程中，注意观察蛋挞颜色，避免烤焦。
- 草莓可以选择新鲜草莓或罐头草莓，根据个人口味选择。
在这个充满青春气息的校园里，亲手制作一份草莓蛋挞，不仅能温暖自己的心，还能为身边的朋友带来一份甜蜜。快来试试吧，让这份甜蜜成为你青春时光的美好回忆！