腐竹，作为我国传统的豆制品之一，深受人们喜爱。然而，在市场上，腐竹的品质参差不齐，真假难辨。今天，就让我们一起来揭秘小杨臻选腐竹的品质，并教你如何辨别好腐竹。
腐竹的起源与制作
腐竹，又称豆筋，是以黄豆为主要原料，经过浸泡、磨浆、煮浆、成型、烘干等工序制作而成。其历史悠久，早在宋代就有相关记载。优质的腐竹色泽金黄，质地柔软，口感鲜美。
小杨臻选腐竹的品质特点
1. 选材严格
小杨臻选腐竹选用优质黄豆为原料，黄豆颗粒饱满，蛋白质含量高，为腐竹的品质奠定了基础。
2. 制作工艺精湛
小杨臻选腐竹采用传统工艺，经过浸泡、磨浆、煮浆、成型、烘干等工序，确保腐竹的口感和营养价值。
3. 无添加，健康安全
小杨臻选腐竹在生产过程中，不添加任何化学物质，保证产品的健康安全。
4. 色泽金黄，质地柔软
小杨臻选腐竹色泽金黄，质地柔软，口感鲜美，营养丰富。
如何辨别好腐竹
1. 观察色泽
优质腐竹色泽金黄，有光泽，表面无杂质。若色泽暗淡、发黑或有霉斑，则可能为劣质腐竹。
2. 闻气味
优质腐竹无异味，具有豆香味。若闻到酸味、霉味或其他异味，则可能为劣质腐竹。
3. 感受质地
优质腐竹质地柔软，有弹性，不易断裂。若质地过硬、易断裂，则可能为劣质腐竹。
4. 查看包装
优质腐竹包装完好，无破损，生产日期和保质期清晰可见。若包装破损、日期模糊，则可能为过期或劣质腐竹。
5. 烹饪口感
优质腐竹烹饪后口感鲜美，有弹性。若口感差、易碎，则可能为劣质腐竹。
总结
辨别好腐竹，关键在于观察色泽、闻气味、感受质地、查看包装和烹饪口感。在选择腐竹时，尽量选择知名品牌，如小杨臻选腐竹，以确保品质。同时，注意饮食健康，适量食用腐竹，让美味与健康同行。