小米紫薯银耳羹，是一款深受欢迎的家常养生甜品。它不仅美味可口，而且具有丰富的营养价值，对于美容养颜有着显著的效果。本文将为您揭秘这款甜品背后的秘密，让您在家也能轻松制作。
小米紫薯银耳羹的营养价值
小米
小米，又称粟米，是一种营养价值极高的谷物。它富含B族维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分，具有健脾养胃、补中益气、缓解压力等功效。
- B族维生素：小米中含有丰富的B族维生素，尤其是维生素B1，有助于增强体力、提高免疫力。
- 膳食纤维：小米的膳食纤维含量较高，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
- 矿物质：小米中含有钙、磷、铁、锌等矿物质，有助于骨骼健康、预防贫血。
紫薯
紫薯，又称黑薯，是一种营养丰富的根茎类食物。它富含花青素、膳食纤维、维生素等营养成分，具有抗氧化、美容养颜、预防便秘等功效。
- 花青素：紫薯中的花青素是一种强大的抗氧化剂，有助于清除体内的自由基，延缓衰老。
- 膳食纤维：紫薯的膳食纤维含量较高，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
- 维生素：紫薯中含有丰富的维生素A、维生素C等，有助于维持皮肤健康。
银耳
银耳，又称雪耳、白木耳，是一种营养价值极高的食用菌。它富含胶原蛋白、膳食纤维、多糖等营养成分，具有润肺止咳、美容养颜、增强免疫力等功效。
- 胶原蛋白：银耳中的胶原蛋白有助于保持皮肤弹性和光泽，延缓衰老。
- 膳食纤维：银耳的膳食纤维含量较高，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
- 多糖：银耳中的多糖具有增强免疫力的作用。
小米紫薯银耳羹的制作方法
准备材料
- 小米：50克
- 紫薯：1个
- 银耳：10克
- 清水：适量
- 红枣：5颗（可选）
- 冰糖：适量（可选）
制作步骤
- 准备材料：将小米、紫薯、银耳洗净，备用。
- 泡发银耳：将银耳放入温水中泡发，大约需要2-3小时。
- 切块：将紫薯去皮，切成小块。
- 煮小米：锅中加入适量清水，放入小米，大火煮沸后转小火煮30分钟。
- 加入银耳：将泡发好的银耳放入锅中，继续煮30分钟。
- 加入紫薯：将紫薯放入锅中，继续煮30分钟。
- 调味：根据个人口味，加入适量冰糖，煮至溶化。
- 关火：将红枣放入锅中，稍煮片刻后关火。
注意事项
- 银耳泡发时间较长，可根据实际情况调整。
- 紫薯和银耳的煮制时间较长，需耐心等待。
- 冰糖可根据个人口味适量添加。
小米紫薯银耳羹的美容养颜功效
小米紫薯银耳羹具有以下美容养颜功效：
- 抗氧化：花青素和维生素C等抗氧化剂有助于清除体内的自由基，延缓衰老。
- 润肤保湿：银耳中的胶原蛋白有助于保持皮肤弹性和光泽，使皮肤水润有光泽。
- 预防皱纹：胶原蛋白有助于预防皱纹的产生，使皮肤更加紧致。
总之，小米紫薯银耳羹是一款美味又养生的甜品，具有丰富的营养价值，对于美容养颜有着显著的效果。在家制作这款甜品，不仅能满足口腹之欲，还能为身体健康加分。