引言
夏日炎炎，一杯清凉饮品或一份冰爽甜品，无疑是消暑解渴的绝佳选择。今天，我们将揭秘一款夏日清凉甜品——芒果西瓜椰奶冻，它以其缤纷的色彩和独特的口感，成为夏季餐桌上的亮点。
芒果西瓜椰奶冻的制作材料
主料
- 芒果 2个
- 西瓜 1/2个
- 椰奶 1罐（约400毫升）
辅料
- 糖 适量
- 吉利丁粉 10克
- 水适量
- 柠檬汁 适量
芒果西瓜椰奶冻的制作步骤
步骤一：准备芒果和西瓜
- 芒果洗净，去皮去核，切成小块。
- 西瓜去皮去籽，同样切成小块。
步骤二：制作椰奶液
- 吉利丁粉加入少量水，搅拌均匀，静置5分钟至吉利丁粉充分吸水。
- 锅中加入椰奶和糖，用中火加热至糖完全溶解。
- 将吉利丁粉水倒入椰奶中，搅拌均匀。
- 继续加热至椰奶液微沸，注意不要沸腾，以免破坏吉利丁粉的凝固效果。
步骤三：制作芒果西瓜椰奶冻
- 将芒果和西瓜块放入模具中，均匀铺开。
- 将椰奶液倒入模具中，至模具九分满。
- 用勺子轻轻搅拌，使芒果和西瓜的汁液融入椰奶液中。
- 放入冰箱冷藏至少4小时，直至凝固。
步骤四：装饰与食用
- 将凝固的芒果西瓜椰奶冻从模具中取出，放入盘中。
- 可根据个人喜好撒上一些椰蓉或芒果片进行装饰。
- 用勺子挖取食用，口感冰凉，清新可口。
芒果西瓜椰奶冻的营养价值
芒果
芒果含有丰富的维生素A、维生素C和钙、磷、铁等矿物质，具有润肺、止咳、清热、解暑的功效。
西瓜
西瓜含水量高，能够有效补充人体水分，具有清热解暑、生津止渴的作用。
椰奶
椰奶富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，具有滋养身体、增强免疫力的效果。
总结
芒果西瓜椰奶冻是一款色彩缤纷、口感独特的夏日清凉甜品，制作简单，营养丰富。在炎炎夏日，来上一份芒果西瓜椰奶冻，不仅能带来清凉，还能为生活增添一份美好。