引言
夏日炎炎，一杯冰爽的西瓜汁雪糕无疑能带来无尽的清凉与愉悦。西瓜汁雪糕不仅美味，而且制作简单，是家庭自制甜品的不二选择。本文将详细指导您在家制作西瓜汁雪糕，让您轻松尽享清凉美味。
准备材料
- 新鲜西瓜：1个（约2公斤）
- 糖：100克
- 牛奶：200毫升
- 吉利丁片：5克
- 柠檬汁：10毫升
- 冰箱
制作步骤
步骤一：准备西瓜
- 将西瓜洗净，去皮去籽。
- 用搅拌机将西瓜肉搅拌成细腻的西瓜汁。
步骤二：准备吉利丁
- 将吉利丁片放入冷水中泡软，大约10分钟。
步骤三：煮糖水
- 将牛奶倒入锅中，加入糖，用中小火加热至糖完全溶解。
- 将泡软的吉利丁片沥干水分，加入锅中，继续加热至吉利丁完全溶解。
步骤四：混合材料
- 将煮好的糖水倒入西瓜汁中，搅拌均匀。
- 加入柠檬汁，搅拌均匀。
步骤五：制作雪糕
- 将混合好的西瓜汁倒入雪糕模具中。
- 将模具放入冰箱冷冻层，冷冻4-6小时，或直到雪糕完全凝固。
步骤六：脱模与享用
- 从冰箱中取出雪糕模具，用热水轻轻擦拭模具边缘，使雪糕容易脱模。
- 将雪糕脱模，切成小块，即可享用。
注意事项
- 制作西瓜汁雪糕时，注意控制糖的用量，以免过甜。
- 吉利丁片在加热时要注意火候，避免烧焦。
- 雪糕模具选择时，建议选择底部平坦的，以便于脱模。
总结
西瓜汁雪糕是一款简单易做、清凉解暑的夏日甜品。通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味的西瓜汁雪糕，与家人朋友共享清凉夏日。