夏天来了，炎炎烈日下，没有什么比一杯清凉的冰淇淋果冻更能让人心情愉悦的了。今天，就让我们一起揭开年味冰淇淋果冻的制作攻略，让你轻松在家享受这份甜蜜时光。
准备材料
首先，我们要准备好制作冰淇淋果冻所需的材料：
- 牛奶：500ml
- 糖：50g
- 吉利丁粉：10g
- 新鲜水果：适量（如草莓、蓝莓等）
- 香草精：适量
- 果汁：适量
制作步骤
1. 牛奶糖浆制作
将牛奶倒入锅中，加入糖，用小火慢慢加热至糖完全溶解。然后，加入吉利丁粉，搅拌均匀，继续加热至沸腾。最后，加入香草精，搅拌均匀，关火。
2. 水果处理
将新鲜水果洗净，去核，切成小块备用。
3. 果冻层制作
将制作好的牛奶糖浆倒入模具中，放入冰箱冷藏凝固。
4. 水果层制作
将水果块和果汁混合，搅拌均匀。将混合好的水果汁倒入已经凝固的牛奶糖浆层上，再次放入冰箱冷藏凝固。
5. 冰淇淋层制作
将牛奶糖浆倒入另一个模具中，加入新鲜水果块，搅拌均匀。将混合好的牛奶糖浆倒入已经凝固的水果层上，再次放入冰箱冷藏凝固。
6. 装饰与享用
将制作好的冰淇淋果冻从模具中取出，放入冰箱冷冻室，待其完全凝固后即可享用。
小贴士
- 制作冰淇淋果冻时，吉利丁粉的用量可以根据个人口味进行调整。
- 水果的选择可以根据个人喜好进行，新鲜水果的口感更佳。
- 在冷藏过程中，可以适当摇晃模具，使果冻更加均匀。
- 制作好的冰淇淋果冻可以放入冰箱冷冻室保存，保质期较长。
夏日炎炎，一杯美味的年味冰淇淋果冻，不仅能带来清凉，还能让你感受到家的温馨。快快动手，与家人共享这份甜蜜时光吧！