虾米粉丝卷心菜是一道简单又美味的家常菜，它不仅口感丰富，而且富含营养，非常适合孩子们食用。接下来，就让我带你一步步揭开这道菜的制作秘诀，让你的家人都能享受到这美味又健康的佳肴。
一、食材准备
1. 主料
- 卷心菜：1颗（约500克）
- 粉丝：100克
2. 辅料
- 虾米：50克
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 胡椒粉：适量
- 食用油：适量
二、制作步骤
1. 准备卷心菜
将卷心菜洗净，切成细丝，放入开水中焯水，捞出后沥干水分备用。
2. 准备虾米
将虾米用清水冲洗干净，沥干水分备用。
3. 热锅凉油
锅中倒入适量食用油，油热后放入姜末爆香。
4. 加入虾米
将虾米放入锅中，翻炒至虾米变色。
5. 加入粉丝
将粉丝放入锅中，翻炒均匀。
6. 加入卷心菜
将焯好水的卷心菜放入锅中，翻炒均匀。
7. 调味
加入适量盐、鸡精、胡椒粉，翻炒均匀。
8. 出锅装盘
翻炒均匀后，撒上葱花，出锅装盘即可。
三、小贴士
- 卷心菜焯水时，水开后放入，焯水时间不宜过长，以免失去营养。
- 虾米要提前用清水冲洗干净，去除杂质。
- 粉丝可以根据个人口味选择不同的种类，如绿豆粉丝、红薯粉丝等。
- 虾米粉丝卷心菜是一道简单的家常菜，可以根据个人口味添加其他食材，如胡萝卜丝、青椒丝等。
四、营养分析
虾米粉丝卷心菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等多种营养成分，具有很高的营养价值。卷心菜富含维生素C和钾，有助于提高免疫力、促进消化；虾米富含蛋白质、钙、磷、铁等矿物质，有助于骨骼发育和预防贫血。
通过以上详细的介绍，相信你已经掌握了虾米粉丝卷心菜的制作方法。快动手试试吧，让你的家人也品尝到这道美味又营养的家常菜！