引言
随着人们对健康饮食的日益关注，无糖食品逐渐成为市场热点。然而，无糖食品真的如宣传的那样不含糖分吗？本文将深入探讨无糖食品的定义、标准以及选购技巧，帮助消费者更好地理解无糖食品的真面目。
一、无糖食品的定义
1.1 狭义无糖
狭义上的无糖食品指的是不含蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖等甜味糖的食品。
1.2 广义无糖
广义上，只要能够被人体消化吸收转化为葡萄糖的物质，都可被称为糖类。例如，淀粉尽管没有甜味，但在营养学上也被称为多糖。
二、无糖食品的标准
2.1 国家标准
根据GB 28050-2011《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》规定，无糖或不含糖是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。
2.2 国际标准
国际通用的概念是，无糖食品不能加入蔗糖和来自淀粉水解物的糖，包括葡萄糖、麦芽糖、果糖、淀粉糖浆、葡萄糖浆、果葡糖浆等。
三、无糖食品的选购技巧
3.1 关注营养成分表
查看每100克食物所含的热量，以及蛋白质、碳水化合物及脂肪的所占比例。
3.2 查看成分表
注意是否有糊精、蔗糖、白砂糖等字眼，这些属于偷换概念。
3.3 关注是否为油炸食品
油炸食品不含糖，但其中能量要比含糖的还要高，所以吃多了也不容易控制血糖。
四、无糖食品的真相
4.1 无糖食品并非完全不含糖
无糖食品只是没有额外添加更多的能量糖，并非一点糖都不含。
4.2 无糖食品并非适合所有人
对于糖尿病患者来说，如果病情轻微，可以少量吃这一类的无糖食品，但摄入量要包括在每日总热量摄入中。
五、结语
无糖食品并非完全不含糖，消费者在选购时应仔细阅读营养成分表和成分表，了解食品的真实情况。同时，无糖食品并非适合所有人，消费者应根据自身情况合理选择。