雪花酥，作为近年来网络上的热门零食，凭借其独特的口感和丰富的口味，吸引了众多人的喜爱。本文将为大家揭秘网红雪花酥的制作方法，并提供一个家常配方，让你轻松学会制作这款美味零食。
材料准备
在开始制作雪花酥之前，我们需要准备以下材料：
- 无盐黄油：100克
- 红糖：50克
- 植物油：30毫升
- 鸡蛋：1个
- 奶粉：50克
- 高筋面粉：50克
- 芝麻：适量
- 水果干：适量
- 棉花糖：适量
制作步骤
步骤一：制作酥皮
- 将黄油切成小块，室温软化。
- 将软化的黄油加入红糖，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
- 加入植物油和鸡蛋，继续打发均匀。
- 筛入奶粉和高筋面粉，用刮刀翻拌均匀，直至形成面团。
- 将面团包入保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时。
步骤二：制作内馅
- 取出冷藏好的面团，擀成约0.5厘米厚的面片。
- 用模具切割成雪花形状，备用。
- 将棉花糖放入碗中，用微波炉加热至融化，成为液体状态。
- 将融化后的棉花糖均匀涂抹在雪花酥面片上。
步骤三：加入馅料
- 在棉花糖上撒上芝麻，作为装饰。
- 撒上适量的水果干，可以根据个人喜好选择各种口味的水果干。
- 将雪花酥面片卷起，用牙签固定。
步骤四：烘烤
- 预热烤箱至150°C。
- 将卷好的雪花酥放入烤盘，放入预热好的烤箱中烘烤约15-20分钟，直至表面金黄。
步骤五：冷却与食用
- 烘烤完成后，将雪花酥取出，放在架子上冷却。
- 待雪花酥完全冷却后，即可食用。
小贴士
- 制作雪花酥时，面团要充分冷藏，这样烘烤出的雪花酥会更加酥脆。
- 棉花糖的融化状态要适中，不要过热，以免烘烤时外层焦糊。
- 可以根据个人口味，调整雪花酥的馅料和装饰。
通过以上步骤，你就可以轻松学会制作美味可口的雪花酥了。快来试试吧，让你的家人和朋友都品尝到这份甜蜜的惊喜！