豌豆哥，这个名字听起来就让人联想到家的温馨和美味的家常菜。今天，我们就来揭秘豌豆哥的特色菜品，探索家常味儿里的营养秘密，让你在品尝的同时，也能感受到大自然的馈赠。
豌豆哥的招牌——豌豆炒肉
豌豆炒肉是豌豆哥的招牌菜，这道菜色香味俱佳，深受食客喜爱。下面，我们就来详细了解一下这道菜的制作过程和营养秘密。
制作过程
- 选材：选用新鲜的豌豆和瘦猪肉。
- 处理：将豌豆洗净，猪肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
- 烹饪：锅中加油，先下肉片翻炒至变色，再加入豌豆一起翻炒，加入适量的盐、生抽、鸡精调味即可。
营养秘密
- 蛋白质：猪肉富含优质蛋白质，有助于人体生长发育和修复组织。
- 碳水化合物：豌豆中含有丰富的碳水化合物，是人体能量的来源。
- 膳食纤维：豌豆中的膳食纤维有助于消化，预防便秘。
豌豆哥的特色——豌豆炖排骨
豌豆炖排骨是豌豆哥的另一道特色菜品，汤汁鲜美，肉质鲜嫩，让人回味无穷。
制作过程
- 选材：选用新鲜的豌豆、排骨和姜片。
- 处理：将排骨洗净，切成小块，用料酒、生抽腌制10分钟。
- 烹饪：锅中加水，放入排骨、姜片，大火煮开后撇去浮沫，转小火炖煮1小时，加入豌豆继续炖煮30分钟，加入盐、鸡精调味即可。
营养秘密
- 钙质：排骨中含有丰富的钙质，有助于骨骼健康。
- 蛋白质：排骨和豌豆都富含蛋白质，有助于人体生长发育。
- 维生素：豌豆中含有丰富的维生素，有助于提高免疫力。
豌豆哥的秘籍——豌豆炒虾仁
豌豆炒虾仁是豌豆哥的又一力作，虾仁鲜嫩，豌豆清香，口感丰富。
制作过程
- 选材：选用新鲜的豌豆、虾仁和红椒。
- 处理：将虾仁去壳去肠线，洗净，用料酒、生抽腌制10分钟。
- 烹饪：锅中加油，先下虾仁翻炒至变色，再加入豌豆和红椒一起翻炒，加入盐、鸡精调味即可。
营养秘密
- 蛋白质：虾仁富含优质蛋白质，有助于人体生长发育。
- 维生素：红椒中含有丰富的维生素，有助于提高免疫力。
- 矿物质：虾仁中含有丰富的矿物质，有助于维持身体电解质平衡。
豌豆哥的特色菜品不仅美味可口，而且营养丰富。在家常味儿中，我们不仅能品尝到美食，还能感受到大自然的馈赠。快来豌豆哥，让我们一起探索家常菜的营养秘密吧！