雪花酥，作为一种深受大众喜爱的美味零食，其制作过程既充满乐趣又富有挑战。今天，我们就来揭秘塑料模具制作雪花酥的秘诀，让你轻松在家就能打造出美味诱人的雪花酥。
一、材料准备
在开始制作雪花酥之前，我们需要准备以下材料：
- 黄油：150克
- 细砂糖：100克
- 鸡蛋：1个（约50克）
- 牛奶：50毫升
- 淡奶油：50毫升
- 奶粉：50克
- 饼干：200克
- 坚果：100克（可根据个人口味选择）
- 装饰物：如蔓越莓干、椰蓉等（可选）
二、工具准备
- 塑料模具：方形或圆形均可，根据个人喜好选择
- 不粘锅
- 打蛋器
- 搅拌碗
- 刮刀
- 装饰物模具（可选）
三、制作步骤
1. 饼干处理
将饼干放入保鲜袋中，用擀面杖或擀面棍压碎成颗粒状，备用。
2. 坚果处理
将坚果放入预热至180℃的烤箱中烤10分钟，取出晾凉后，用刀切成小块，备用。
3. 黄油融化
将黄油放入不粘锅中，用中火加热至融化。
4. 加入糖和牛奶
在融化的黄油中加入细砂糖和牛奶，搅拌均匀。
5. 加入鸡蛋
在搅拌均匀的黄油、糖和牛奶混合物中加入鸡蛋，继续搅拌均匀。
6. 加入奶粉
在搅拌均匀的混合物中加入奶粉，继续搅拌均匀。
7. 加入饼干和坚果
在搅拌均匀的混合物中加入压碎的饼干和切好的坚果，用手揉搓均匀。
8. 填充模具
将揉搓均匀的雪花酥混合物填充至塑料模具中，用刮刀压实。
9. 装饰
在雪花酥表面撒上装饰物，如蔓越莓干、椰蓉等。
10. 冷藏定型
将装好的雪花酥模具放入冰箱中冷藏3小时，使其定型。
11. 切块
冷藏定型后的雪花酥取出，用刀切成小块，即可食用。
四、注意事项
- 制作雪花酥时，黄油、糖、牛奶的比例要掌握好，以免影响口感。
- 饼干和坚果的选用要根据个人口味调整，喜欢甜的可以适量增加糖量，喜欢坚果味的可以增加坚果的分量。
- 填充模具时，要确保雪花酥混合物填充均匀，避免出现空洞。
- 冷藏定型时间要足够，以免雪花酥容易变形。
通过以上步骤，相信你已经掌握了塑料模具制作雪花酥的秘诀。快快动手，在家打造美味零食吧！