水果牛轧奶糕，这款既美味又充满童趣的小甜品，不仅能够满足孩子们的味蕾，还能给家庭带来满满的幸福感。今天，就让我们一起揭秘这款水果牛轧奶糕的家常做法，让你轻松学会，孩子超爱！
准备食材
要制作一份美味的水果牛轧奶糕，你需要以下食材：
- 奶油：150克
- 黄油：50克
- 细砂糖：80克
- 淀粉：30克
- 牛轧糖：100克
- 奶粉：20克
- 装饰水果：若干（如草莓、蓝莓、猕猴桃等）
制作步骤
步骤一：制作奶糕底
- 将黄油和奶油放入锅中，用小火慢慢加热至融化。
- 加入细砂糖，继续加热至糖完全溶解。
- 将淀粉和奶粉混合，慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，防止结块。
- 继续加热，直至奶糕底变得浓稠，呈现出浓稠状。
- 关火，将奶糕底倒入模具中，待凉后放入冰箱冷藏至凝固。
步骤二：制作牛轧糖层
- 将牛轧糖放入锅中，小火加热至融化。
- 将融化的牛轧糖均匀涂抹在凝固的奶糕底上。
- 再次将奶糕底放入冰箱冷藏，直至牛轧糖层凝固。
步骤三：装饰水果
- 将冷藏好的奶糕从模具中取出，切成小块。
- 根据个人喜好，在奶糕上点缀各种装饰水果，如草莓、蓝莓、猕猴桃等。
- 可以使用牙签或水果叉在水果上插出可爱的造型，增加视觉美感。
小贴士
- 制作奶糕底时，火候不宜过大，以免糊锅。
- 牛轧糖层在涂抹时尽量均匀，以免出现厚薄不均的情况。
- 选择的装饰水果应根据孩子的喜好和季节变化灵活调整。
- 在制作过程中，可以加入适量的坚果，如杏仁、核桃等，增加口感和营养。
现在，你学会了如何制作美味的水果牛轧奶糕，不妨试着动手为孩子准备一份特别的甜品吧！相信这份充满爱意的美食，一定会成为家庭中的美味记忆。