引言
双层玫瑰花蛋糕，作为一种融合了艺术与美食的精致甜品，近年来在国内外甜品界崭露头角。其独特的造型、丰富的口感以及精美的装饰，使其成为婚礼、庆典、生日派对等场合的宠儿。本文将带领大家揭秘双层玫瑰花蛋糕的制作过程，并通过精美的图片展示其美轮美奂的造型。
双层玫瑰花蛋糕的制作材料
基础材料
- 中筋面粉：200克
- 糖粉：80克
- 蛋白：5个
- 柠檬汁：几滴
- 玉米淀粉：10克
- 植物油：50克
装饰材料
- 红丝绒奶油：适量
- 水果：草莓、蓝莓等
- 装饰糖珠、巧克力豆等
双层玫瑰花蛋糕的制作步骤
步骤一：制作蛋糕体
- 将蛋白与蛋黄分离，分别放入无油无水的容器中。
- 蛋白中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发至湿性发泡。
- 蛋白中加入糖粉，继续打发至干性发泡。
- 取1/3蛋白霜加入蛋黄液中，用刮刀翻拌均匀。
- 将蛋黄液倒入剩余的蛋白霜中，继续翻拌均匀。
- 加入玉米淀粉，翻拌均匀。
- 最后加入植物油，翻拌均匀。
- 将面糊倒入模具中，震出气泡。
- 烤箱预热至170℃，将蛋糕放入烤箱中层，烘烤约30分钟。
步骤二：制作红丝绒奶油
- 蛋黄中加入糖粉，用电动打蛋器打发至发白。
- 加入植物油，继续打发。
- 分次加入牛奶，打发均匀。
- 加入红曲粉，打发至颜色均匀。
- 最后加入奶油，打发至细腻。
步骤三：组装蛋糕
- 将一层蛋糕取出，倒扣在蛋糕盘上。
- 在蛋糕体上涂抹一层红丝绒奶油。
- 放入水果进行装饰。
- 再覆盖一层蛋糕体，涂抹红丝绒奶油。
- 装饰糖珠、巧克力豆等。
美轮美奂的双层玫瑰花蛋糕图片大赏
以下是几款精美的双层玫瑰花蛋糕图片，供大家欣赏：
总结
双层玫瑰花蛋糕凭借其独特的造型和口感，成为了甜品界的佼佼者。通过本文的详细介绍，相信大家已经掌握了制作双层玫瑰花蛋糕的技巧。赶快动手尝试吧，为您的亲朋好友带来一份甜蜜的惊喜！