四季豆炒肉是一道色香味俱佳的传统家常菜，它不仅美味可口，而且营养丰富，深受人们喜爱。本文将详细解析四季豆炒肉的烹饪方法，以及如何通过一张图片来展示这道菜的美味。
四季豆炒肉的营养价值
四季豆含有丰富的蛋白质、膳食纤维、钙、铁、维生素等多种营养成分，具有很好的食疗作用。猪肉则富含优质蛋白质和必需脂肪酸，两者搭配，既美味又营养。
营养成分分析
四季豆：
- 蛋白质：约2.7克/100克
- 膳食纤维：约1.4克/100克
- 钙：约17毫克/100克
- 铁：约0.7毫克/100克
- 维生素C：约17毫克/100克
猪肉：
- 蛋白质：约19克/100克
- 脂肪：约6.2克/100克
- 维生素B1：约0.2毫克/100克
- 维生素B2：约0.12毫克/100克
四季豆炒肉的烹饪步骤
准备材料
- 四季豆：200克
- 猪肉：150克
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 鸡精：适量
烹饪步骤
- 四季豆处理：将四季豆洗净，去头去尾，切成约2厘米长的段。
- 猪肉处理：将猪肉切成薄片，用生抽、老抽、少许盐腌制10分钟。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末和生姜末爆香。
- 炒四季豆：将四季豆放入锅中，翻炒至变色，加入适量盐调味。
- 加入猪肉：将腌制好的猪肉片放入锅中，快速翻炒至变色。
- 调味：加入生抽、老抽、鸡精调味，翻炒均匀。
- 出锅：炒至四季豆熟透，猪肉片熟软，即可出锅装盘。
一图尝鲜
通过这张图片，我们可以看到四季豆炒肉的颜色鲜艳，四季豆碧绿，猪肉鲜红，层次分明，食欲大增。
总结
四季豆炒肉是一道简单易学、营养丰富的家常菜。通过本文的详细解析，相信大家已经掌握了这道菜的制作方法。赶快动手尝试一下吧，让这道美味的四季豆炒肉为您的餐桌增添色彩！