在广州市桥繁华的街道上，隐藏着一家历史悠久的老字号——市桥荔园。这家店铺以其独特的茶点闻名遐迩，成为了许多人下午茶的首选之地。今天，就让我们一同走进市桥荔园，探寻其茶点的传承与创新之美。
市桥荔园的历史底蕴
市桥荔园起源于清朝末年，距今已有百余年历史。最初，它是一家以经营广式点心为主的小店。经过几代人的传承与创新，市桥荔园逐渐发展成为如今集茶楼、茶点、文化于一体的综合性场所。
茶点的传承之美
走进市桥荔园，首先映入眼帘的是那琳琅满目的茶点。这里的茶点继承了传统的广式点心精髓，讲究色、香、味、形。例如，经典的虾饺、烧卖、蛋挞等，每一道都是手工制作，皮薄馅多，口感鲜美。
虾饺
虾饺是市桥荔园的招牌之一，以其鲜美的口感和精致的造型而闻名。选用上等鲜虾，去壳去肠线，搭配猪肉、笋丝等馅料，包入薄皮，蒸制而成。每一只虾饺都如艺术品般精致，咬一口，汤汁四溢，令人回味无穷。
烧卖
烧卖是广式点心中的另一道经典美食。市桥荔园的烧卖选用上等猪肉、鲜虾、瑶柱等馅料，搭配特制烧卖皮，蒸熟后色泽金黄，口感弹牙。每一口都是满满的幸福感，让人欲罢不能。
蛋挞
蛋挞是市桥荔园的又一特色茶点。选用优质面粉、新鲜鸡蛋等食材，制作出酥脆的挞皮，搭配浓郁的蛋香，口感层次丰富。无论是搭配红茶还是咖啡，都是下午茶的最佳伴侣。
茶点的创新之美
在传承传统茶点的同时，市桥荔园也在不断创新，推出一系列新派茶点，满足现代人的口味需求。
鲜果挞
鲜果挞是市桥荔园的创新之作。将新鲜水果如草莓、蓝莓等切碎，与蛋挞皮搭配，口感清新，既保留了传统蛋挞的酥脆，又增添了果香，深受年轻人喜爱。
红豆芝士蛋糕
红豆芝士蛋糕是市桥荔园的又一创新茶点。选用优质红豆和芝士，制作出口感绵密的蛋糕，入口即化，回味无穷。
结语
市桥荔园，这家拥有百年历史的老字号，以其独特的茶点传承与创新，成为了广州市桥的一道亮丽风景线。在这里，你可以品尝到正宗的广式茶点，感受传统美食的魅力，也可以品尝到新派茶点，体验美食的创新与变革。无论是朋友聚会，还是家庭聚餐，市桥荔园都是一个不错的选择。