引言
深圳鹿角巷作为一家知名的网红奶茶店，其独特的口感和神秘的配方一直吸引着众多奶茶爱好者。本文将深入揭秘深圳鹿角巷的原材料选择和奶茶配方，带您一探究竟。
一、深圳鹿角巷的发展历程
深圳鹿角巷成立于2013年，创始人林育玮是一位台湾人。最初，鹿角巷以售卖珍珠奶茶为主，凭借其独特的口感和优质的原料迅速走红。如今，鹿角巷已成为全球知名的奶茶品牌，拥有多家分店。
二、深圳鹿角巷的原材料选择
- 茶叶：深圳鹿角巷选用台湾高山乌龙茶作为基底，这种茶叶口感鲜爽，香气浓郁，是制作奶茶的重要原料。
- 牛奶：选用新鲜的全脂牛奶，口感顺滑，与茶香相互融合，提升奶茶的整体口感。
- 糖：采用优质砂糖，甜度适中，确保奶茶的口感平衡。
- 珍珠：选用Q弹的木薯粉制作珍珠，口感独特，是鹿角巷奶茶的一大特色。
三、深圳鹿角巷的奶茶配方
- 基础奶茶：将茶叶与牛奶按一定比例煮沸，加入适量的糖搅拌均匀，冷却后倒入杯中。
- 珍珠奶茶：在基础奶茶中加入Q弹的珍珠，可根据个人口味调整糖量。
- 特色奶茶：在基础奶茶的基础上，加入水果、巧克力等特色配料，丰富口感。
四、深圳鹿角巷的奶茶制作流程
- 选茶：选用台湾高山乌龙茶，茶叶要新鲜、干燥。
- 泡茶：将茶叶与水按比例煮沸，待茶汤颜色变深后熄火。
- 冷却：将茶汤倒入杯中，静置冷却。
- 加奶：将冷却后的茶汤与牛奶按比例搅拌均匀。
- 加糖：根据个人口味加入适量的糖，搅拌均匀。
- 加珍珠：在奶茶中加入Q弹的珍珠，搅拌均匀。
- 加配料：根据个人口味加入水果、巧克力等特色配料。
五、总结
深圳鹿角巷凭借其独特的原材料选择和奶茶配方，赢得了众多消费者的喜爱。通过本文的揭秘，相信大家对深圳鹿角巷的奶茶有了更深入的了解。在享受美味奶茶的同时，也希望您能够关注健康，适量饮用。