引言
上海，这座繁华的东方大都市，不仅以其现代化的都市风貌著称，更以其独特的美食文化吸引着无数食客。街头小吃作为上海美食文化的重要组成部分，承载着这座城市的历史与风情。本文将带您走进上海街头，探寻那些令人垂涎欲滴的小吃早餐，并通过图片让您领略沪上美食的风情。
上海街头小吃早餐的种类
1. 小笼包
小笼包是上海最具代表性的小吃之一，以其薄皮大馅、汤汁鲜美而闻名。每个小笼包内含有汤汁，吃的时候要小心烫嘴。以下是小笼包的制作步骤：
1. 准备面粉、猪五花肉、虾仁、葱姜等食材。
2. 将五花肉和虾仁剁成肉馅，加入葱姜、盐、酱油等调料拌匀。
3. 将面粉加水揉成面团，擀成皮，包入肉馅。
4. 包好的小笼包放入蒸锅中，大火蒸约10分钟即可。
2. 生煎包
生煎包是上海另一种著名的小吃，外皮酥脆，内馅多汁。以下是生煎包的制作步骤：
1. 准备面粉、猪五花肉、虾仁、葱姜等食材。
2. 将五花肉和虾仁剁成肉馅，加入葱姜、盐、酱油等调料拌匀。
3. 将面粉加水揉成面团，擀成皮，包入肉馅。
4. 在包好的生煎包底部戳一个小孔，使其透气。
5. 将生煎包放入平底锅中，加入少量油，中小火煎至底部金黄。
6. 加入水，盖上锅盖，中火煎至汤汁收干，底部金黄酥脆。
3. 鸡蛋灌饼
鸡蛋灌饼是一种简单快捷的早餐，外皮酥脆，内馅丰富。以下是鸡蛋灌饼的制作步骤：
1. 准备面粉、鸡蛋、葱花、酱料等食材。
2. 将面粉加水揉成面团，擀成薄片。
3. 在饼皮上打入鸡蛋，撒上葱花。
4. 将饼皮卷起，放入平底锅中，小火煎至两面金黄。
5. 涂上酱料，卷起即可食用。
4. 粢饭团
粢饭团是上海的传统小吃，以糯米、肉松、咸菜等为馅料。以下是粢饭团的制作步骤：
1. 将糯米提前浸泡，蒸熟。
2. 将肉松、咸菜等馅料准备好。
3. 将蒸熟的糯米揉成团，包入馅料。
4. 用粽叶包裹，系紧。
5. 煮沸后转小火煮约30分钟，即可食用。
图片展示
以下是一些上海街头小吃早餐的图片，让您直观感受沪上美食的风情：
结语
上海街头小吃早餐种类繁多，每一种都有其独特的风味。通过本文的介绍，相信您已经对上海街头小吃早餐有了更深入的了解。下次来到上海，不妨亲自去品尝这些美味的小吃，感受这座城市的独特魅力。