山姆奶酥片，这款口感酥脆、奶香浓郁的零食，受到了许多人的喜爱。你是否也曾在品尝后，感叹其独特的风味，想要在家自制呢？别急，接下来，我将带你揭秘山姆奶酥片的制作过程，让你轻松在家享受到这份美味。
一、山姆奶酥片的魅力
山姆奶酥片，以其酥脆的口感和浓郁的奶香，成为了许多人心中不可多得的美味。那么，它是如何制作出来的呢？接下来，我们将一起探究。
二、制作材料
在家自制山姆奶酥片，你需要准备以下材料：
- 无盐黄油：150克
- 细砂糖：80克
- 低筋面粉：200克
- 全脂奶粉：50克
- 芝麻：适量
- 食用色素：适量（可选）
三、制作步骤
- 准备材料：将无盐黄油和细砂糖放入碗中，用电动打蛋器打发至体积膨胀、颜色发白。
- 筛入低筋面粉：将低筋面粉和全脂奶粉混合后，筛入打发好的黄油中，用刮刀翻拌均匀。
- 揉成面团：将混合好的材料揉成光滑的面团，如果面团太干，可以适量加入牛奶调整。
- 分割面团：将面团分割成若干个小剂子，揉圆后压扁，撒上芝麻。
- 塑形：将压扁的面团用模具压成你喜欢的形状。
- 上色：如果想要制作彩色奶酥片，可以在这个步骤中加入食用色素，揉匀后再次塑形。
- 烘烤：将塑形好的奶酥片放入预热至180°C的烤箱中，烘烤约10-15分钟，直至表面呈金黄色。
四、小贴士
- 制作过程中，面团不宜揉搓过度，以免影响口感。
- 烘烤时间根据烤箱不同而有所差异，请根据实际情况调整。
- 如果喜欢更加酥脆的口感，可以将烘烤温度适当提高。
五、总结
通过以上步骤，你就可以在家自制美味的山姆奶酥片了。这款零食不仅美味，而且制作过程简单，让你在享受美味的同时，也能体验到制作的乐趣。快来动手试试吧！