紫薯，这种色彩鲜艳、营养丰富的食材，近年来在市场上越来越受欢迎。它不仅口感独特，而且富含多种对人体有益的营养成分。今天，就让我们一起揭秘荣放原味紫薯的营养价值，并学习几种家常美味的紫薯做法。
紫薯的营养价值
1. 高纤维，助消化
紫薯中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。
2. 低热量，减肥佳品
紫薯的热量较低，每100克紫薯的热量仅为86大卡，是减肥期间的理想食物。
3. 抗氧化，预防疾病
紫薯中含有丰富的花青素，具有抗氧化作用，可以预防心血管疾病、癌症等。
4. 富含矿物质，增强免疫力
紫薯中含有钙、铁、镁等多种矿物质，有助于增强人体免疫力。
家常紫薯做法
1. 紫薯蒸蛋
材料：
- 紫薯 2个
- 鸡蛋 3个
- 盐 适量
- 香油 适量
做法：
- 紫薯洗净，去皮，切成小块。
- 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。
- 将紫薯块放入蒸锅中，蒸10分钟。
- 将蒸好的紫薯块放入鸡蛋液中，搅拌均匀。
- 再次蒸10分钟，出锅前淋上香油即可。
2. 紫薯炖排骨
材料：
- 紫薯 2个
- 排骨 500克
- 姜 1块
- 葱 1根
- 盐 适量
- 料酒 适量
做法：
- 排骨洗净，焯水去血沫。
- 紫薯洗净，去皮，切成小块。
- 姜切片，葱切段。
- 锅中加水，放入排骨、姜片、葱段，大火煮开后转小火炖煮1小时。
- 加入紫薯块，继续炖煮30分钟。
- 加入适量的盐、料酒调味，出锅即可。
3. 紫薯糯米饼
材料：
- 紫薯 2个
- 糯米 200克
- 白糖 适量
- 面粉 适量
做法：
- 紫薯洗净，去皮，切成小块。
- 糯米浸泡2小时，蒸熟。
- 紫薯块放入搅拌机中，加入适量的白糖，搅拌成泥。
- 将糯米和紫薯泥混合，加入适量的面粉，揉成面团。
- 将面团分成小剂子，压扁，放入平底锅中，两面煎至金黄即可。
以上就是关于荣放原味紫薯的营养价值和家常做法的介绍。希望这些信息能帮助大家更好地了解紫薯，享受美味的同时，也收获健康。