秋天，是一个丰收的季节，各种蔬菜纷纷上市。其中，秋葵作为一种营养价值极高的蔬菜，受到了许多人的喜爱。今天，就让我来为大家揭秘一款秋季蔬菜新吃法——蒸秋葵粉丝，这是一道营养满分、制作简单的快手菜，让我们一起来看看吧！
秋葵的营养价值
秋葵，又称羊角豆、太阳豆等，是一种营养价值极高的蔬菜。它含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维，具有以下几大功效：
- 增强免疫力：秋葵中含有丰富的维生素C和锌，可以增强人体免疫力，预防感冒。
- 保护视力：秋葵中的维生素A和胡萝卜素对眼睛有很好的保护作用，有助于预防夜盲症。
- 促进消化：秋葵中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。
- 降血糖、降血脂：秋葵中的天然植物固醇可以降低血糖、血脂，对心血管疾病有一定的预防作用。
蒸秋葵粉丝的制作方法
准备材料
- 秋葵：适量
- 粉丝：适量
- 蒜末：适量
- 香菜：适量
- 酱油：适量
- 香醋：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
制作步骤
- 准备秋葵：将秋葵洗净，切成两半，去籽备用。
- 浸泡粉丝：将粉丝放入温水中浸泡至软。
- 蒸制秋葵：将切好的秋葵放入蒸锅中，蒸约5分钟至熟。
- 蒸制粉丝：将泡软的粉丝放入蒸锅中，蒸约2分钟至软。
- 调汁：将蒜末、香菜、酱油、香醋、盐和糖放入碗中，搅拌均匀成调味汁。
- 装盘：将蒸好的秋葵和粉丝放入盘中，淋上调味汁即可。
小贴士
- 蒸秋葵时，可以加入少许盐，这样可以使秋葵更加鲜美。
- 粉丝的蒸制时间不宜过长，以免变得过于软烂。
- 调味汁可以根据个人口味进行调整。
总结
蒸秋葵粉丝是一道简单易做、营养丰富的快手菜，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们。秋季正是秋葵上市的时节，不妨尝试一下这道美味的菜肴，让营养与美味同行！