准备材料：
- 中筋面粉：200克
- 红豆：100克
- 麻薯粉：100克
- 糖：50克
- 牛奶：80毫升
- 黄油：40克
- 鸡蛋：1个
- 馅料：红豆沙（根据个人口味适量）
制作步骤：
红豆沙准备：
- 将红豆洗净，用清水浸泡4小时或过夜。
- 将浸泡好的红豆放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火煮至红豆软烂。
- 捞出红豆，用勺子压成泥状，加入适量的糖搅拌均匀，制成红豆沙。
麻薯面团制作：
- 在一个大碗中，加入麻薯粉、糖、牛奶和黄油。
- 将所有材料混合均匀，揉成一个光滑的面团。
- 将面团包裹在保鲜膜中，放入冰箱冷藏30分钟。
派皮制作：
- 将中筋面粉放入一个大碗中，加入一个鸡蛋。
- 将面团揉至光滑，分成小剂子，擀成圆形。
- 在派皮中央放入适量的红豆沙馅料。
包裹与成型：
- 将擀好的派皮覆盖在红豆沙馅料上，用手指轻轻压紧边缘，使派皮与馅料粘合。
- 将派皮边缘向中心折起，捏紧封口，使其成为一个封闭的圆形。
烤制：
- 预热烤箱至180°C。
- 在派底中央扎一个小孔，防止烘烤时膨胀破裂。
- 将派放入烤箱中，烤制20-25分钟，直到派皮金黄酥脆。
小贴士：
- 制作红豆沙时，可以根据个人口味调整糖的用量。
- 麻薯面团在冷藏过程中可以更好地定型，烤出的派皮更加酥脆。
- 烤制过程中要注意观察，避免过度烘烤。
通过以上步骤，您就可以在家轻松制作出美味的糯好丽友派红豆麻薯了。快来尝试一下吧，相信您一定能做出色香味俱全的派！