南京南站作为江苏省的重要交通枢纽，不仅交通便利，周边美食文化也十分丰富。春日里，青团作为一种传统的特色小吃，成为了许多人的心头好。本文将为您详细揭秘南京南站周边的青团小食地图，带您寻味春日的甜蜜时光。
一、青团的起源与特色
1.1 青团的起源
青团，又称清明粿、青团子，是江南地区的一种传统小吃，尤其在清明节前后最为流行。相传起源于晋代，已有1600多年的历史。
1.2 青团的特色
青团的外皮是用糯米粉和青草汁制成，口感软糯，色泽碧绿。内馅则有甜咸之分，甜馅多为豆沙、芝麻等，咸馅则有咸蛋黄、肉松等。
二、南京南站周边青团小食推荐
2.1 南京南站地铁站附近
- 小杨生煎：位于南京南站地铁站内，其青团口感细腻，甜而不腻，是品尝青团的绝佳去处。
- 阿娘青团：这家青团店位于南京南站地铁站附近，以传统的手工制作工艺和独特的口味受到众多食客的喜爱。
2.2 南京南站周边美食街
- 秦淮美食街：秦淮美食街位于南京南站附近，这里汇聚了众多特色小吃，其中青团更是不容错过。推荐店铺有“老门东”、“张生记”等。
- 中山路美食街：中山路美食街也是品尝青团的好去处，推荐店铺有“老门东”、“南京小吃城”等。
2.3 南京南站周边特色餐厅
- 南京大牌档：这家餐厅以南京特色美食为主，其中青团口味独特，值得一试。
- 老门东：位于南京南站附近的古街区，这里有许多特色小吃店，青团是其中的佼佼者。
三、自制青团教程
如果您想在家亲手制作青团，以下是一个简单的教程：
3.1 食材准备
- 糯米粉 500克
- 江南草（如青草、艾草）适量
- 红豆沙馅或咸蛋黄馅适量
3.2 制作步骤
- 将江南草洗净，放入锅中煮沸，取出后挤出草汁。
- 将糯米粉加入草汁，揉成面团。
- 将面团分成若干份，搓成圆球，包入馅料。
- 将包好的青团放入蒸锅中，蒸约10分钟即可。
四、结语
南京南站周边的青团小食地图，让您在品尝春日美食的同时，也能感受到江南地区的独特风情。快来一场说走就走的寻味之旅吧！