在我国的传统节日中秋节，月饼作为节日的象征，深受人们喜爱。然而，近年来，食品安全问题频发，尤其是月饼行业的质量问题，引起了社会广泛关注。本文将揭秘南京冠生园月饼抽检背后的真相，并为大家提供选购放心月饼的技巧。
一、南京冠生园月饼抽检背后的真相
2019年，南京冠生园月饼因过期原料被抽检出，引发了公众对食品安全的高度关注。以下是抽检背后的真相：
1. 过期原料事件
南京冠生园月饼在生产过程中，使用过期原料制作月饼，导致产品出现质量问题。这一事件暴露出企业在食品安全方面的严重疏忽。
2. 监管不力
尽管我国对食品安全监管力度不断加大，但仍存在监管漏洞。此次事件反映出监管部门在监管过程中存在不足。
3. 企业自律意识不强
企业在追求利润的过程中，忽视食品安全，导致类似事件发生。企业应树立良好的社会责任意识，保障消费者权益。
二、食品安全如何保障？
为了保障食品安全，我国政府、企业和消费者需共同努力：
1. 政府加强监管
政府应加大食品安全监管力度，完善相关法律法规，提高违法成本，确保食品安全。
2. 企业自律
企业要树立良好的社会责任意识，加强内部管理，确保产品质量。
3. 消费者提高警惕
消费者在购买食品时，要关注食品的生产日期、保质期等信息，提高自身食品安全意识。
三、教你选购放心月饼
为了选购放心月饼，以下技巧供大家参考：
1. 关注品牌和厂家
选择知名品牌和有良好口碑的厂家生产的月饼，这类企业的产品质量相对有保障。
2. 检查包装
购买月饼时，注意查看包装是否完好，生产日期、保质期等信息是否清晰。
3. 观察外观
月饼外观应完整、无破损，色泽鲜艳，无霉变、油污等现象。
4. 闻气味
新鲜月饼应具有浓郁的香味，无异味。
5. 尝味道
品尝月饼时，口感应细腻、甜而不腻，无苦涩、酸味等异常味道。
总之，食品安全关系到每个人的健康和生命安全。我们要共同努力，提高食品安全意识，选购放心月饼，共享美好中秋。