引言
奶粉奶片冰淇淋，这款口感独特的冰淇淋结合了奶粉的香醇和奶片的颗粒感，为夏季带来一份清凉与惊喜。在家制作这样的冰淇淋不仅简单易行，而且可以完全控制食材和甜度，接下来，我们将详细讲解这款冰淇淋的家常做法。
准备材料
在开始制作之前，你需要准备以下材料：
- 奶粉：100克
- 奶片：50克
- 牛奶：500毫升
- 糖：50克（根据个人口味调整）
- 玉米淀粉：10克
- 冷水：适量
- 冰淇淋模具：1个
制作步骤
步骤一：奶粉和奶片混合
- 将奶粉倒入一个大碗中，加入奶片。
- 使用勺子将奶粉和奶片充分混合，确保每一片奶片都被奶粉均匀包裹。
步骤二：制作奶液
- 在一个小锅中，加入牛奶和糖。
- 用小火加热牛奶，同时不断搅拌，直到糖完全溶解。
- 将玉米淀粉与冷水混合，搅拌均匀后倒入锅中。
- 继续搅拌，直到牛奶开始变得浓稠。这个过程大约需要5分钟。
步骤三：冷却奶液
- 将加热好的奶液从火上取下，用细筛过滤，以去除可能出现的颗粒。
- 将过滤后的奶液倒入另一个大碗中，放入冰箱冷却至室温。
步骤四：加入奶粉奶片混合物
- 将冷却后的奶液搅拌均匀。
- 将奶粉和奶片混合物加入奶液中，轻轻搅拌均匀，但注意不要过度搅拌以免产生太多气泡。
步骤五：倒入模具
- 将搅拌均匀的奶液倒入冰淇淋模具中，确保填满模具。
- 如果有冰棍棒，插入模具中央。
步骤六：冷冻
- 将模具放入冰箱的冷冻室中，冷冻至少4小时，或者过夜。
- 检查冰淇淋的硬度，如果可以用牙签插入后取出没有明显黏附物，说明冰淇淋已经冻好。
完成与享用
- 从冰箱中取出冰淇淋，用热毛巾包裹模具几分钟，帮助冰淇淋脱离模具。
- 将冰淇淋切成小块，可以直接食用或者装饰上你喜欢的水果、巧克力碎片等。
注意事项
- 牛奶加热时一定要小火，避免沸腾，以免影响冰淇淋的口感。
- 添加玉米淀粉可以帮助奶液更快速地变浓，但不要加入过多，以免口感过于厚重。
- 冰淇淋在冷冻过程中会逐渐凝固，因此需要提前准备模具。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的奶粉奶片冰淇淋，享受夏日清凉的同时，也增添了家庭烘焙的乐趣。