奶豆，作为一款受欢迎的烘焙小点心，以其独特的口感和丰富的营养，受到了许多人的喜爱。在家手工制作奶豆不仅能够满足味蕾的享受，还能锻炼手工技巧，增进家庭亲子互动。本文将详细介绍奶豆的手工制作过程，让你轻松开启家庭创意烘焙新篇章。
奶豆制作前的准备
1. 材料
- 高筋面粉：适量
- 黄油：适量
- 糖粉：适量
- 全蛋液：适量
- 盐：少许
- 牛奶：适量
2. 工具
- 搅拌碗
- 面团分割器
- 烤盘
- 烤箱
- 电动打蛋器
- 烤箱温度计
奶豆制作步骤
1. 面团制作
- 将黄油切成小块，室温软化。
- 将糖粉和盐加入软化后的黄油中，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
- 分次加入全蛋液，每次都要充分搅拌均匀。
- 将高筋面粉过筛后加入碗中，用刮刀翻拌均匀，揉成光滑的面团。
- 将面团包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛1小时。
2. 分割与塑形
- 将松弛好的面团取出，轻轻搓成长条。
- 使用面团分割器将面团分割成小剂子。
- 将每个小剂子搓圆，用手轻轻压扁，使其厚度均匀。
3. 烘烤
- 将压扁的面团放在烤盘上，轻轻压扁。
- 预热烤箱至180℃，将烤盘放入烤箱中层。
- 烘烤15-20分钟，直到表面呈金黄色。
4. 冷藏与享用
- 将烤好的奶豆取出，放在架子上冷却。
- 待奶豆冷却后，可以搭配各种口味，如巧克力酱、奶油等，进行搭配食用。
小贴士
- 黄油要充分软化，否则不易与面团混合均匀。
- 面团松弛时间不宜过长，以免面团发硬。
- 烘烤过程中，注意观察奶豆的色泽变化，以免烤焦。
- 可以根据个人喜好，添加不同口味的馅料，如果酱、草莓酱等。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出美味的奶豆。不仅能够满足家人和朋友的味蕾，还能体验手工烘焙的乐趣。快来开启你的家庭创意烘焙之旅吧！