奶茶粉布丁，这道集奶茶与布丁于一体的甜品，一直以来都深受大家的喜爱。它既有奶茶的浓郁香醇，又有布丁的绵软细腻，简直是甜品界的绝配。今天，就让我来为大家揭秘奶茶粉布丁的制作秘籍，从家常版到专业级，让你轻松学会美味秘诀！
家常版奶茶粉布丁
材料
- 奶茶粉：50克
- 牛奶：500毫升
- 糖：80克
- 吉利丁片：10克
- 水果（如草莓、芒果等）：适量
制作步骤
- 将吉利丁片用冷水泡软。
- 牛奶中加入奶茶粉和糖，搅拌均匀至无颗粒。
- 将泡软的吉利丁片挤干水分，放入牛奶中，搅拌均匀。
- 将牛奶混合液倒入模具中，放入冰箱冷藏凝固。
- 等布丁凝固后，用水果装饰即可。
专业级奶茶粉布丁
材料
- 奶茶粉：50克
- 牛奶：500毫升
- 糖：80克
- 吉利丁片：10克
- 水果（如草莓、芒果等）：适量
- 奶油：50克
- 淡奶油：100毫升
- 柠檬汁：几滴
制作步骤
- 将吉利丁片用冷水泡软。
- 牛奶中加入奶茶粉和糖，搅拌均匀至无颗粒。
- 将泡软的吉利丁片挤干水分，放入牛奶中，搅拌均匀。
- 将奶油和淡奶油混合，加入柠檬汁，打发至硬性发泡。
- 将牛奶混合液倒入模具中，放入冰箱冷藏凝固。
- 布丁凝固后，将打发好的奶油倒入模具中，轻轻搅拌均匀。
- 再次放入冰箱冷藏凝固。
- 等布丁凝固后，用水果装饰即可。
美味秘诀
- 奶茶粉的选择：市面上的奶茶粉种类繁多，选择自己喜欢的口味即可。
- 糖的用量：根据个人口味调整糖的用量，喜欢甜的可以适量增加。
- 吉利丁片的用量：吉利丁片是布丁凝固的关键，用量不宜过多，以免口感变差。
- 冷藏时间：布丁的凝固时间受温度影响，一般需冷藏4-6小时，具体时间根据实际情况调整。
通过以上介绍，相信大家已经对奶茶粉布丁的制作有了更深入的了解。赶快动手尝试一下吧，让你的味蕾享受这份甜蜜的诱惑！