拿铁曲奇蛋糕，是一款融合了咖啡香与曲奇酥脆的甜点，其独特的配方和制作过程让人欲罢不能。今天，就让我来为你揭秘这款美味佳肴的制作方法，让你在家也能轻松享受到这份甜蜜。
一、材料准备
首先，我们需要准备以下材料：
- 黄油：100克
- 糖粉：100克
- 鸡蛋：1个
- 低筋面粉：100克
- 拿铁咖啡粉：10克
- 泡打粉：1/2茶匙
- 盐：1/4茶匙
二、制作步骤
1. 黄油软化
将黄油切成小块，放在室温下软化至室温状态，大约需要20分钟左右。
2. 打发黄油
将软化的黄油放入一个大碗中，用电动打蛋器打发至体积膨胀、颜色变浅。
3. 加入糖粉
在打发好的黄油中加入糖粉，继续用打蛋器打发至糖粉完全溶解，黄油变得更加细腻。
4. 加入鸡蛋
将鸡蛋打散后，分次加入打发好的黄油中，每次加入后都要充分搅拌均匀。
5. 混合干性材料
将低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀，筛入黄油混合物中，用刮刀翻拌均匀。
6. 加入拿铁咖啡粉
在混合好的面糊中加入拿铁咖啡粉，继续翻拌均匀。
7. 装入模具
将面糊装入模具中，轻轻震出气泡，使蛋糕更加平整。
8. 烤制
将模具放入预热的烤箱中，以180℃的温度烘烤约20分钟，直到蛋糕表面呈金黄色。
9. 出炉
将烤好的蛋糕从烤箱中取出，待其稍微冷却后脱模，即可享用。
三、小贴士
- 黄油软化时，最好将黄油切成小块，这样更容易软化且打发效果更好。
- 打发黄油时，注意不要过度打发，以免蛋糕口感变得油腻。
- 拿铁咖啡粉的量可以根据个人口味适量增减。
- 烤制时间仅供参考，具体时间根据烤箱实际情况调整。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的拿铁曲奇蛋糕了。快快动手尝试吧，相信你的家人和朋友一定会爱上这款甜蜜的佳肴！