引言
平菇是一种营养丰富、口感鲜美的食用菌，近年来在家庭种植中越来越受欢迎。利用木屑作为培养基培养平菇不仅环保，而且操作简单，适合家庭种植。本文将详细介绍在家培养平菇的方法和技巧。
木屑养菇的原理
木屑养菇是利用木屑中的营养成分作为平菇生长的基质。木屑主要来源于木材加工的副产品，如锯末、刨花等。这些木屑含有丰富的纤维素、木质素和微量元素，能够为平菇提供生长所需的养分。
准备工作
1. 选择合适的木屑
- 来源：选择无污染、无化学处理的木屑，如锯末、刨花等。
- 种类：硬木屑（如橡木、松木等）比软木屑（如柳木、杨木等）更适合培养平菇。
2. 准备其他材料
- 菌种：购买或收集平菇菌种。
- 容器：塑料袋、泡沫箱、花盆等。
- 消毒剂：高锰酸钾、消毒液等。
具体步骤
1. 菌种活化
- 将菌种放入消毒液中浸泡消毒。
- 将消毒后的菌种放入无菌环境中活化。
2. 配制培养基
- 将木屑与水按1:1.2的比例混合，搅拌均匀。
- 将混合后的木屑堆放发酵，温度控制在25-30℃。
- 发酵7-10天后，木屑的颜色变为深褐色，即可使用。
3. 装袋灭菌
- 将发酵好的木屑装入塑料袋中，封口。
- 将装袋后的木屑放入高压蒸汽灭菌器中，121℃灭菌1小时。
4. 接种
- 将活化后的菌种均匀撒在灭菌后的木屑上。
- 再次封口，保持无菌状态。
5. 发酵培养
- 将接种后的袋子放入培养室，温度控制在20-25℃。
- 保持室内空气流通，湿度在70%-80%。
6. 出菇管理
- 当菌丝长满木屑后，将袋子放入出菇室。
- 保持室内温度在15-18℃，湿度在85%-90%。
- 出菇期间，注意观察平菇的生长情况，适时调整温度和湿度。
注意事项
- 在整个培养过程中，要严格保持无菌操作，防止杂菌污染。
- 定期检查培养室内的温度和湿度，确保平菇生长环境适宜。
- 出菇期间，避免强光直射，以免影响平菇的品质。
结语
在家利用木屑培养平菇不仅环保，而且操作简单，是家庭种植食用菌的好选择。通过本文的详细指导，相信您已经掌握了在家培养平菇的秘诀。祝您种植成功，享受美味健康的平菇！