抹茶泡芙，作为一款融合了东方抹茶与西方泡芙的经典甜品，近年来在甜品界崭露头角。它不仅拥有独特的口感，更蕴含着丰富的文化内涵。本文将深入揭秘抹茶泡芙的独特魅力，并分享CMD秘制配方，让您在家也能轻松制作出美味的抹茶泡芙。
抹茶泡芙的魅力所在
1. 口感层次丰富
抹茶泡芙的口感层次丰富，外皮酥脆，内馅绵软，抹茶香气浓郁。每一口都能感受到不同的风味，让人回味无穷。
2. 文化内涵深厚
抹茶泡芙融合了东方抹茶与西方泡芙的精髓，展现了东西方文化的交融。抹茶作为日本的传统饮品，代表着一种禅意和宁静；而泡芙则源于法国，象征着浪漫与甜蜜。
3. 造型独特
抹茶泡芙的造型圆润可爱，色泽翠绿，宛如一颗颗精致的翡翠。无论是作为甜品还是装饰，都能为您的餐桌增添一抹亮色。
CMD秘制配方
1. 抹茶泡芙皮
材料：
- 高筋面粉：100克
- 低筋面粉：50克
- 黄油：60克
- 细砂糖：40克
- 鸡蛋：1个
- 抹茶粉：5克
- 盐：1克
制作步骤：
- 将黄油室温软化，加入细砂糖和盐，用电动打蛋器打发至体积膨胀、颜色变浅。
- 分次加入鸡蛋液，每次加入后都要充分搅拌均匀。
- 筛入高筋面粉和低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，加入抹茶粉，继续翻拌至无干粉状态。
- 将面团放入冰箱冷藏1小时，使其松弛。
- 将松弛好的面团取出，搓成小圆球，放入预热至180°C的烤箱中，烘烤约20分钟，至表面呈金黄色。
2. 抹茶奶油馅
材料：
- 奶油：250克
- 细砂糖：50克
- 抹茶粉：5克
制作步骤：
- 将奶油室温软化，加入细砂糖和抹茶粉，用电动打蛋器打发至体积膨胀、颜色变浅。
- 打发至奶油呈现细腻的乳霜状即可。
3. 组装
- 将烤好的泡芙皮从烤箱中取出，用牙签在底部戳一个小孔，以便排出内部空气。
- 将抹茶奶油馅装入裱花袋，挤入泡芙皮内。
- 用抹茶粉撒在泡芙表面，即可享用。
总结
通过本文的介绍，相信您已经对抹茶泡芙的独特魅力有了更深入的了解。CMD秘制配方让您在家也能轻松制作出美味的抹茶泡芙，赶快动手尝试一下吧！