引言
夏日炎炎，一杯冰凉的抹茶冰淇淋无疑是消暑解渴的绝佳选择。抹茶，作为一种独特的日本茶饮，其独特的绿色和清新口感，使得它成为了冰淇淋界的宠儿。本文将详细介绍如何自制抹茶冰淇淋，让你在家也能享受到这份夏日清新诱惑。
抹茶冰淇淋的制作材料
主料
- 高筋面粉：50克
- 糖粉：50克
- 黄油：50克
- 蛋黄：3个
- 牛奶：250毫升
- 抹茶粉：10克
辅料
- 淡奶油：250毫升
- 糖粉：30克
抹茶冰淇淋的制作步骤
步骤一：制作抹茶冰淇淋基底
- 将黄油室温软化，加入糖粉搅拌均匀。
- 分次加入蛋黄，每次加入后都要搅拌均匀。
- 将牛奶加热至微沸，然后慢慢倒入黄油蛋黄混合物中，边倒边搅拌。
- 将混合物倒入锅中，小火加热至浓稠状，离火。
- 加入抹茶粉，搅拌均匀，冷却至室温。
步骤二：制作抹茶冰淇淋
- 将淡奶油打发至六成发。
- 将冷却的抹茶基底与打发好的淡奶油混合均匀。
- 将混合物倒入冰淇淋机中，按照冰淇淋机的说明进行冷冻。
步骤三：完成
- 冷冻至冰淇淋凝固，即可食用。
抹茶冰淇淋的口感与保存
口感
自制抹茶冰淇淋口感细腻，抹茶的清新与冰淇淋的绵密完美结合，每一口都是夏日清新诱惑。
保存
将制作好的抹茶冰淇淋放入密封容器中，放入冰箱冷冻层保存，建议尽快食用。
结语
自制抹茶冰淇淋，不仅能够满足你对夏日的渴望，还能让你体验到动手制作的乐趣。快快行动起来，为自己和家人带来一份夏日清新诱惑吧！