花生红枣饼干，是一款既美味又营养的小点心，不仅适合休闲时食用，还是办公室午间的小零食。下面，就让我来为你揭秘这款饼干的制作过程，让你轻松学会在家制作。
材料
- 中筋面粉：200克
- 熟花生仁：100克
- 红枣：50克
- 鸡蛋：1个
- 糖粉：50克
- 黄油：60克
- 盐：1克
工具
- 搅拌 bowl
- 搅拌器 mixer
- 烤盘
- 烤箱
制作步骤
1. 准备材料
首先，将熟花生仁和红枣洗净，去除多余水分。花生仁可以事先烤一下，增加口感。
2. 红枣处理
将红枣去核，切成小块备用。这样可以更好地让红枣的味道渗透到饼干中。
3. 黄油软化
将黄油室温软化，用搅拌器搅打至顺滑。
4. 加入糖粉和鸡蛋
将糖粉加入黄油中，用搅拌器充分混合。然后加入鸡蛋，继续搅拌均匀。
5. 添加面粉和盐
将中筋面粉和盐加入混合好的黄油和鸡蛋中，用刮刀翻拌均匀，揉成面团。
6. 混合花生和红枣
将切好的花生和红枣加入面团中，用刮刀翻拌均匀。
7. 分割面团
将面团分成小份，揉成圆球状。
8. 摆放在烤盘
将圆球状的面团摆放在烤盘上，间隔适当。
9. 预热烤箱
将烤箱预热至180摄氏度。
10. 烘焙
将摆放在烤盘上的面团放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，直到饼干表面呈金黄色。
11. 取出冷却
将烤好的饼干从烤箱中取出，放在架子上冷却。
美味花生红枣饼干制作小贴士
面团揉好后，可以稍微松弛一会儿，这样便于整形。
饼干烘烤过程中，注意观察，避免烤焦。
饼干冷却后，可以用保鲜膜密封，放在干燥处保存。
如果喜欢口感更酥脆的饼干，可以适当减少烘烤时间。
饼干也可以根据个人口味添加其他配料，如巧克力碎片、坚果等。
现在，你已经掌握了美味花生红枣饼干的做法，不妨试着动手做起来，享受这份甜蜜与营养吧！