在这个快节奏的时代，我们总是追求便捷，但健康和美味却不能被忽视。今天，我要给大家揭秘一款无添加剂、健康美味、孩子也爱吃的甜品——芒果奶糕的制作方法。让我们一起走进这个甜蜜的世界，感受这份来自大自然的馈赠。
芒果奶糕的营养价值
芒果，被誉为“热带果王”，含有丰富的维生素A、维生素C、钙、磷、铁等营养成分，具有很高的营养价值。奶糕则是由牛奶制成，富含蛋白质、钙、磷等，两者结合，不仅美味，而且营养丰富。
制作工具与材料
工具：
- 烤箱
- 电子秤
- 电动打蛋器
- 量杯
- 搅拌碗
材料：
- 芒果：2个（约300克）
- 牛奶：200毫升
- 鸡蛋：2个
- 糖：30克（可根据个人口味适量增减）
- 吉利丁粉：10克
- 植物油：适量
芒果奶糕的制作步骤
准备芒果
- 将芒果洗净，去皮去核，切成小块备用。
制作芒果泥
- 将芒果块放入搅拌机中，加入牛奶，搅拌成细腻的芒果泥。
制作吉利丁溶液
- 将吉利丁粉倒入小碗中，加入少量温水，搅拌均匀，静置5分钟，使其充分吸水膨胀。
打发鸡蛋
- 将鸡蛋打入另一个碗中，加入糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
混合材料
- 将芒果泥倒入打发好的鸡蛋液中，搅拌均匀。
- 将吉利丁溶液倒入混合好的芒果鸡蛋液中，再次搅拌均匀。
装模
- 在模具中涂抹一层植物油，将混合好的芒果鸡蛋液倒入模具中。
- 将模具放入冰箱冷藏4小时以上，直至凝固。
装饰与享用
- 将凝固好的芒果奶糕脱模，切成小块，即可享用。
芒果奶糕的注意事项
- 芒果的选择：选择成熟的芒果，口感更佳。
- 吉利丁粉的使用：吉利丁粉需提前用温水泡发，使其充分吸水膨胀。
- 模具的选择：选择不粘模具，便于脱模。
结语
这款芒果奶糕不仅美味，而且健康，是孩子和大人皆宜的甜品。让我们一起动手，为家人带来这份甜蜜的惊喜吧！