引言
芒果班戟，作为一种流行于我国各地的经典甜品，以其独特的口感和丰富的营养而深受喜爱。本文将详细介绍芒果班戟的家常做法和所需材料，帮助您轻松学会制作这道美味甜品。
芒果班戟的材料准备
1. 饼皮材料
- 中筋面粉：100克
- 玉米淀粉：30克
- 细砂糖：30克
- 黄油：50克
- 水：80毫升
2. 芒果馅料
- 芒果：2个（约500克）
- 细砂糖：30克
3. 班戟皮材料
- 鸡蛋：1个
- 低筋面粉：50克
- 牛奶：80毫升
- 细砂糖：10克
- 黄油：10克
芒果班戟的制作步骤
1. 制作饼皮
（1）将中筋面粉、玉米淀粉和细砂糖混合均匀。 （2）将黄油切成小块，加入混合好的面粉中，用手揉搓至形成颗粒状。 （3）加入水，揉搓成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发30分钟。 （4）将醒发好的面团擀成薄片，切成正方形，备用。
2. 制作芒果馅料
（1）将芒果去皮去核，切成小块。 （2）将芒果块和细砂糖放入搅拌机中，搅拌均匀，制成芒果馅料。
3. 制作班戟皮
（1）将鸡蛋打散，加入牛奶、细砂糖和低筋面粉，搅拌均匀。 （2）将黄油融化，加入面糊中，搅拌均匀。 （3）不粘锅加热，倒入适量面糊，摊成圆形，待面皮边缘微微凝固时，翻面，煮至两面金黄，取出备用。
4. 组装芒果班戟
（1）将班戟皮放在案板上，放上适量芒果馅料。 （2）将另一张班戟皮覆盖在芒果馅料上，用手轻轻压实。 （3）将芒果班戟切成小块，即可食用。
小贴士
- 饼皮制作过程中，面团醒发时间不宜过长，以免影响口感。
- 芒果馅料可根据个人口味调整糖量。
- 班戟皮制作过程中，火候不宜过大，以免烧焦。
通过以上步骤，您现在可以轻松学会制作美味可口的芒果班戟。希望您和家人朋友都能享受到这份甜蜜的美食！