引言
浏阳芋头，作为湖南省长沙市浏阳市的特产，以其独特的口感和丰富的营养而闻名。芋头不仅适合家常烹饪，还能制作成各种美味的菜肴。本文将详细介绍几种家常芋头做法，帮助您轻松掌握芋头的新吃法。
芋头简介
芋头，学名芋，属于天南星科植物，原产于中国，主要分布在长江以南各地。浏阳芋头以其肉质细嫩、香味浓郁、营养丰富而受到人们的喜爱。芋头富含蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分，具有益胃健脾、润肠通便等功效。
家常芋头做法
1. 芋头炖排骨
材料：
- 排骨 500克
- 浏阳芋头 2个
- 姜几片
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 香菜 适量
步骤：
- 排骨洗净，剁成小块，放入锅中焯水去血水。
- 浏阳芋头去皮，切成块状。
- 锅中加水，放入焯好水的排骨、姜片、料酒，大火烧开后转小火炖煮。
- 待排骨炖至八成熟时，加入芋头块，继续炖煮至熟。
- 最后加盐、胡椒粉调味，撒上香菜即可。
2. 芋头蒸肉饼
材料：
- 猪肉馅 300克
- 浏阳芋头 1个
- 姜末 适量
- 葱末 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
步骤：
- 浏阳芋头去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
- 猪肉馅中加入姜末、葱末、酱油、盐、胡椒粉，顺着一个方向搅拌均匀。
- 将蒸熟芋头压成泥，与猪肉馅混合均匀。
- 取适量混合好的肉馅，用手压成饼状，放入蒸锅中蒸熟。
- 蒸熟后取出，切成小块即可食用。
3. 芋头炒腊肉
材料：
- 腊肉 100克
- 浏阳芋头 2个
- 姜末 适量
- 葱末 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
步骤：
- 浏阳芋头去皮，切成小块。
- 腊肉切片，放入沸水中焯水去油。
- 锅中加油，放入姜末、葱末炒香。
- 加入芋头块翻炒均匀。
- 加入腊肉片，加盐、胡椒粉调味，翻炒均匀即可。
总结
以上是几种家常芋头做法，相信您已经学会了如何将浏阳芋头烹饪成美味佳肴。芋头营养丰富，口感独特，是家常菜肴中的佳品。希望您在享受美味的同时，也能感受到浏阳芋头的独特魅力。