辣味休闲米饼，作为一种风味独特的小吃，深受人们喜爱。它不仅美味可口，而且制作起来简单方便，是家中休闲时光的不错选择。下面，就让我带你一起揭秘如何在家轻松制作美味小食——辣味休闲米饼，让你告别外卖烦恼。
一、材料准备
首先，我们需要准备以下材料：
- 米粉：500克
- 面粉：50克
- 肉末：100克
- 青红椒：适量
- 鸡蛋：1个
- 酱油：适量
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
二、制作步骤
1. 准备馅料
将肉末加入蒜末、姜末、酱油、盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
将青红椒洗净，切成细末。
将腌制好的肉末和青红椒末混合，搅拌均匀。
2. 和面
将米粉、面粉、鸡蛋放入一个大碗中，加入适量的水，揉成光滑的面团。
将面团搓成长条，切成小剂子。
3. 擀面饼
取一个面剂子，用手压扁，擀成圆饼。
4. 包馅
在圆饼中间放入适量的馅料，将圆饼对折，捏紧边缘，使其成为一个封口的米饼。
5. 烙制
锅中倒入适量的食用油，油热后放入米饼，小火烙至两面金黄，熟透即可。
三、小贴士
- 馅料可以根据个人口味进行调整，如加入葱花、香菜等。
- 擀面饼时，可以适当撒些面粉，防止粘手。
- 烙制时，注意火候，避免烙糊。
四、总结
辣味休闲米饼制作简单，口感鲜美，是家中休闲时光的不错选择。通过以上步骤，你可以在家轻松制作出美味的小食，告别外卖烦恼。快来试试吧！