引言
牛轧糖饼干，作为一种经典的甜点，深受人们喜爱。君之牛轧糖饼干以其独特的口感和美味的味道赢得了众多消费者的青睐。本文将揭秘君之牛轧糖饼干的独家秘方，并教你如何轻松制作家常版牛轧糖饼干。
一、君之牛轧糖饼干的原料
要制作出美味的牛轧糖饼干，首先需要准备好以下原料：
- 黄油：150克
- 糖粉：100克
- 鸡蛋：1个
- 低筋面粉：100克
- 牛轧糖：200克
- 棉花糖：100克
- 坚果碎：适量
二、君之牛轧糖饼干制作步骤
1. 预热烤箱
首先，将烤箱预热至150摄氏度。
2. 准备黄油
将黄油放入碗中，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
3. 加入糖粉
继续打发黄油，将糖粉分次加入，每次都要打发均匀。
4. 加入鸡蛋
将鸡蛋打散后，分次加入打发的黄油中，每次都要打发均匀。
5. 加入低筋面粉
将低筋面粉筛入碗中，用刮刀翻拌均匀，不要过度搅拌。
6. 制作牛轧糖
将牛轧糖和棉花糖放入锅中，加入少量水，用小火煮至融化。
7. 混合面团
将融化的牛轧糖倒入面团中，搅拌均匀。
8. 加入坚果碎
将坚果碎加入面团中，搅拌均匀。
9. 模具塑形
将面团放入模具中，压平，用刮刀修整边缘。
10. 烤制
将模具放入预热好的烤箱中，烤制10-15分钟，至表面呈金黄色。
11. 冷却
将烤好的牛轧糖饼干取出，放在架子上冷却。
12. 切割
待牛轧糖饼干冷却后，用刀将其切成小块。
三、小贴士
- 黄油打发时，温度不宜过高，以免影响口感。
- 牛轧糖和棉花糖融化时，要小心火候，避免烧焦。
- 牛轧糖饼干冷却后，口感更佳。
结语
通过以上步骤，你就可以轻松制作出美味的君之牛轧糖饼干。在家制作甜品，不仅能享受到美食，还能增添生活乐趣。希望本文能帮助你成功制作出属于自己的牛轧糖饼干。