引言
奶片饼干是一种深受人们喜爱的休闲食品，既美味又方便。但市售的奶片饼干往往含有较多的添加剂和糖分。今天，我们将揭秘如何在家自制奶片饼干，只需简单几步，你就能享受到健康又美味的奶香饼干。
准备材料
以下是你制作奶片饼干所需的材料：
- 高筋面粉：200克
- 黄油：50克
- 糖粉：50克
- 全脂奶粉：50克
- 奶片：适量
- 蛋液：15克
- 泡打粉：1/2茶匙
- 盐：1/4茶匙
制作步骤
步骤一：准备工作
- 称量材料：将所有材料按照上述比例准备好，并准确称量。
- 预热烤箱：将烤箱预热至180摄氏度。
步骤二：混合面团
- 软化黄油：将黄油室温软化，用电动打蛋器打发至体积膨胀，呈乳白色。
- 加入糖粉：继续打发黄油，加入糖粉，搅拌均匀。
- 加入蛋液：分次加入蛋液，每次加入后都要搅拌均匀。
- 筛入面粉：将面粉、泡打粉和盐混合过筛，然后加入黄油混合物中。
- 揉成面团：用手将混合物揉成光滑的面团。
步骤三：加入奶粉和奶片
- 分割面团：将面团分割成若干等份。
- 包裹奶片：将每份面团包裹上一片奶片。
- 搓圆：将包裹好奶片的面团搓成圆形。
步骤四：烘烤
- 摆放饼干：将搓好的饼干摆放在烤盘上，注意留出一定的间隔。
- 烘烤：将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，或者直到饼干表面呈金黄色。
步骤五：冷却与保存
- 冷却：将烤好的饼干放在烤架上冷却。
- 保存：将冷却后的饼干放入密封罐中保存，可以保存一周左右。
小贴士
- 控制糖分：在制作过程中，你可以根据自己的口味调整糖粉的用量。
- 选择奶片：选择无添加剂的奶片，以确保饼干的健康性。
- 温度控制：烘烤温度不宜过高，以免饼干烤焦。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的奶片饼干，既健康又美味。快来试试吧！