夏天，冰淇淋成为了餐桌上的常客。今天，就让我们来揭秘一款特别的家庭自制明治炼乳红豆冰淇淋，让你在炎炎夏日里享受到满满的清凉和甜蜜。
明治炼乳红豆冰淇淋的制作步骤
1. 准备材料
- 明治炼乳：200g
- 红豆：100g
- 牛奶：500ml
- 淡奶油：200ml
- 细砂糖：80g
- 红豆沙：适量（根据个人口味调整）
- 草莓、芒果等水果：适量（用于装饰）
2. 制作红豆沙
- 将红豆清洗干净，浸泡4小时。
- 将泡软的红豆放入锅中，加入适量的水，煮至软烂。
- 捞出红豆，用搅拌机打成细腻的红豆沙。
- 煮一锅水，将红豆沙放入锅中，加入适量的糖，煮至浓稠。
- 拌匀后，盛出放凉备用。
3. 制作冰淇淋
- 将牛奶和细砂糖倒入锅中，用小火煮至糖完全溶解。
- 关火，加入明治炼乳，搅拌均匀。
- 将混合好的牛奶混合物倒入冰淇淋机中，开启冰淇淋机，搅打约20分钟。
- 在冰淇淋即将凝固时，倒入红豆沙，搅拌均匀。
- 继续搅打5分钟，让红豆沙与冰淇淋充分混合。
- 将冰淇淋倒入模具中，放入冰箱冷冻4小时以上，直至凝固。
4. 装饰与享用
- 将制作好的冰淇淋取出，切成小块。
- 用草莓、芒果等水果进行装饰。
- 配上小勺子，即可享用美味可口的明治炼乳红豆冰淇淋。
家庭自制明治炼乳红豆冰淇淋的技巧
- 红豆要提前浸泡，这样更容易煮烂，制作出来的红豆沙口感更细腻。
- 在煮红豆沙的过程中，要不断搅拌，防止糊底。
- 冰淇淋机的搅打时间要根据实际情况调整，以确保冰淇淋口感细腻。
- 制作好的冰淇淋要放入冰箱冷冻4小时以上，这样口感才会更加冰爽。
这款家庭自制明治炼乳红豆冰淇淋，既美味又简单，是夏日消暑的必备佳品。快快动手尝试一下吧！