自制美食，既能够享受烹饪的乐趣，又能保证食材的新鲜与健康。今天，我们就来揭秘一款家庭自制的混合辣味肉干组合，让你告别外卖，在家也能轻松享受美味的肉干，既健康又方便！
一、食材准备
首先，我们需要准备以下食材：
- 牛肉片：200克
- 猪肉片：200克
- 鸡胸肉：200克
- 猪舌：100克
- 猪耳：100克
- 食盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 酱油：适量
- 花椒粉：适量
- 辣椒粉：适量
- 孜然粉：适量
- 糖：适量
- 酱油膏：适量
- 料酒：适量
二、腌制过程
- 将牛肉片、猪肉片、鸡胸肉、猪舌、猪耳分别切成薄片。
- 在每个肉片中加入适量的盐、白胡椒粉、酱油、花椒粉、辣椒粉、孜然粉、糖、酱油膏和料酒，充分拌匀，腌制至少2小时。
- 腌制过程中，可以适当翻动肉片，确保每片肉都均匀地吸收调料。
三、烘烤过程
- 预热烤箱至180摄氏度。
- 将腌制好的肉片均匀地铺在烤盘上。
- 烤箱中层，烘烤约20分钟，期间可适当翻动肉片，使其受热均匀。
- 烤至肉片表面呈金黄色，即可取出。
四、调味与冷却
- 取出烤好的肉干，放在通风处冷却。
- 待肉干冷却后，根据个人口味，可以适量撒上一些辣椒粉、花椒粉或孜然粉，增加风味。
五、存储与食用
- 将制作好的混合辣味肉干放入密封袋中，放入冰箱冷藏保存。
- 想要食用时，取出适量的肉干，即可享受美味的辣味肉干。
六、小贴士
- 腌制过程中，可以根据个人口味调整调料的种类和用量。
- 烤制过程中，注意观察肉干的色泽和状态，以免烤焦。
- 肉干制作完成后，密封保存，可以延长保质期。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出美味的混合辣味肉干组合。告别外卖，享受健康又方便的美食时光吧！