在忙碌的生活中，亲手种植一茬美味的平菇，不仅能满足口腹之欲，还能带来满满的成就感。今天，就让我们一起来揭秘家庭种植平菇的奥秘，从设施搭建到美味收获，一步步教你成为“家庭种植达人”。
一、了解平菇
平菇，又称侧耳，是一种营养丰富、口感鲜美的食用菌。它含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，具有降血脂、提高免疫力等保健作用。平菇生长周期短，适合家庭种植。
二、设施搭建
1. 种植空间选择
家庭种植平菇的空间选择至关重要。可以选择阳台、庭院或室内空地。室内种植需注意通风、保温和光照。
2. 种植容器
种植平菇的容器以透气、排水良好的瓦盆、塑料桶等为宜。容器大小根据种植数量和空间而定。
3. 基质准备
平菇生长所需的基质以木屑、玉米芯、棉籽壳等有机物为主。将基质进行消毒、晾干后备用。
三、平菇种植步骤
1. 菌种制作
购买或自制平菇菌种。将菌种接种到已消毒的基质中，压实、覆土。
2. 发菌
将接种后的基质放在适宜的温度、湿度环境中，等待菌丝生长。一般需7-10天。
3. 覆土
菌丝生长稳定后，进行覆土。覆土厚度约2-3厘米。
4. 出菇管理
出菇期间，保持适宜的温度、湿度和光照。注意通风，防止病害发生。
四、收获与保鲜
1. 收获
当平菇菌盖充分展开、菌柄较短时，即可采摘。采摘后，用剪刀剪下，保留菌柄。
2. 保鲜
采摘后的平菇可放入保鲜袋中，置于冰箱冷藏。如需长时间保存，可进行冷冻处理。
五、注意事项
1. 温度控制
平菇生长适宜温度为15-25℃。过高或过低都会影响生长。
2. 湿度控制
出菇期间，保持空气湿度在85%-95%。
3. 光照
平菇生长需要散射光，避免直射日光。
4. 病害防治
定期检查，发现病害及时处理。可使用生物农药或化学农药进行防治。
六、结语
家庭种植平菇，不仅能丰富餐桌，还能锻炼动手能力，培养生活情趣。希望这篇攻略能帮助你顺利种植出美味的平菇，享受健康生活！