成都，这座古老而又现代的城市，不仅以其悠久的历史和独特的文化闻名，更以其美食著称。在成都的大街小巷，隐藏着无数让人垂涎欲滴的小吃。今天，我们就来揭秘成都网红小吃——贾家油茶麻花，带您找到最正宗的口味，这些地方绝对不可错过！
贾家油茶麻花的历史渊源
贾家油茶麻花，起源于四川成都的一个传统小吃，历史悠久。相传，在清朝末年，一位名叫贾老的麻花师傅，凭借自己独特的工艺和秘制配方，制作出了香气扑鼻、酥脆可口的麻花。后来，这种麻花因其独特的风味和精美的外观，逐渐成为了成都的特色小吃。
贾家油茶麻花的制作工艺
贾家油茶麻花的制作工艺讲究，原料选用上等面粉、芝麻、花生、核桃等，经过和面、揉面、切割、油炸等多个步骤。在油炸过程中，油温要控制得恰到好处，以确保麻花既酥脆又香。
下面，我们来简单介绍一下制作过程：
1. 准备原料：面粉、芝麻、花生、核桃等。
2. 和面：将面粉和水混合，揉成面团。
3. 揉面：将面团揉至表面光滑，切成小段。
4. 切割：将小段面团切成细条，卷成麻花形状。
5. 油炸：将麻花放入热油中，炸至金黄酥脆。
6. 装盘：将炸好的麻花放在盘中，撒上芝麻、花生等调料。
寻找正宗贾家油茶麻花的地方
贾家老店：作为贾家油茶麻花的发源地，贾家老店是品尝正宗口味的不二之选。店铺环境古朴，保留了传统的制作工艺，让食客们能够品尝到地道的成都风味。
锦里古街：锦里古街是成都最有名的美食街之一，在这里，您可以找到多家售卖贾家油茶麻花的店铺，价格亲民，口味正宗。
宽窄巷子：宽窄巷子是成都的另一条著名美食街，这里不仅有各种特色小吃，还有售卖贾家油茶麻花的店铺。在这里，您可以边品尝美食，边感受成都的历史文化。
成都IFS国际金融中心：成都IFS国际金融中心是成都的新地标，这里不仅有高端的购物、餐饮场所，还有一家售卖贾家油茶麻花的店铺。在这里，您可以一边欣赏现代建筑，一边品尝传统小吃。
总之，在成都寻找正宗的贾家油茶麻花并不难，只要您走到成都的大街小巷，就能找到这家美食的身影。快来成都，品尝这道地道的美食吧！