在忙碌的生活中，偶尔来点美味的家常小吃，不仅能满足味蕾，还能给生活增添一份乐趣。今天，就让我来揭秘辣味豆干的做法，让你在家也能轻松制作出美味的小吃！
选材与准备
1. 主料
- 豆干：500克
2. 辅料
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 辣椒粉：适量
- 酱油：适量
- 醋：适量
- 糖：适量
- 盐：适量
- 香油：适量
3. 工具
- 刀具：用于切豆干
- 碗：用于调汁
- 热锅：用于煎豆干
制作步骤
步骤一：准备豆干
将豆干洗净，用厨房纸巾吸干水分，切成薄片。
步骤二：调汁
在碗中，加入蒜末、姜末、辣椒粉、酱油、醋、糖、盐和香油，搅拌均匀，制成调味汁。
步骤三：煎豆干
热锅倒油，油热后放入豆干片，煎至两面金黄，取出备用。
步骤四：调味
将煎好的豆干片放入调味汁中，翻炒均匀，让豆干充分吸收调味汁。
步骤五：出锅装盘
将调味好的豆干片出锅，装盘即可。
小贴士
- 豆干切片时，可以适当厚一些，这样口感更佳。
- 调汁时，可以根据个人口味调整各种调料的比例。
- 煎豆干时，火不宜太大，以免煎糊。
美味分享
辣味豆干色泽诱人，口感鲜美，既可以作为下酒菜，也可以作为零食。快来试试吧，相信你一定会爱上这道美味的小吃！