引言
家常仙桃四季豆是一道色香味俱佳的菜肴，它不仅制作简单，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。本教程将详细讲解家常仙桃四季豆的制作方法，让您轻松学会这道美味佳肴。
准备材料
- 四季豆 500克
- 仙桃 2个
- 红椒 1个
- 蒜末 1汤匙
- 生姜末 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
制作步骤
步骤一：准备食材
- 将四季豆去头去尾，撕去豆筋，洗净后切成约5厘米长的段。
- 仙桃洗净，去皮去核，切成小块。
- 红椒洗净，去籽，切成与四季豆相似大小的块。
- 准备好蒜末和生姜末。
步骤二：热锅凉油
- 热锅凉油，油温升至5成热时（约150℃），放入蒜末和生姜末爆香。
- 爆香后，放入四季豆翻炒至豆皮微微发皱。
步骤三：加入仙桃和红椒
- 将切好的仙桃块和红椒块放入锅中，与四季豆一起翻炒。
- 翻炒过程中，加入适量的盐和鸡精调味。
步骤四：出锅装盘
- 翻炒至四季豆熟透，仙桃和红椒也变得软糯。
- 出锅前，可以根据个人口味调整盐和鸡精的用量。
- 将炒好的家常仙桃四季豆盛出，装盘即可。
小贴士
- 四季豆在烹饪前需焯水，以去除豆腥味和减少草酸含量。
- 烹饪四季豆时，火候不宜过大，以免豆子炒糊。
- 选择新鲜、饱满的四季豆和仙桃，口感更佳。
总结
家常仙桃四季豆是一道简单易学的家常菜，通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味的仙桃四季豆。希望这份教程能帮助到您，让您在享受美食的同时，也能感受到烹饪的乐趣。