西兰花，这种绿色蔬菜因其丰富的营养价值和独特的口感而深受喜爱。它不仅可以清炒、蒸煮，还能制成各式各样的美味佳肴。以下，我们就来揭秘一些家常西兰花美食的做法，并用图片带你轻松上桌。
西兰花炒肉片
材料
- 西兰花：一朵
- 猪里脊肉：适量
- 大蒜：2瓣
- 生姜：一小块
- 葱：适量
- 酱油：1勺
- 盐：适量
- 料酒：1勺
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
做法
- 西兰花洗净，切成小朵；里脊肉切片，加入料酒、淀粉、盐抓匀腌制10分钟。
- 大蒜切片，生姜切丝，葱切段。
- 热锅冷油，放入腌制好的肉片快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入蒜片、姜丝爆香，加入西兰花翻炒至断生。
- 将肉片重新倒入锅中，加入酱油、盐调味，翻炒均匀即可。
西兰花蒸蛋
材料
- 西兰花：一朵
- 鸡蛋：3个
- 盐：适量
- 食用油：适量
做法
- 西兰花洗净，切成小朵，用盐水浸泡10分钟，去除农药残留。
- 鸡蛋打入碗中，加入盐打散，再加入适量的水，搅拌均匀。
- 西兰花放入蒸盘中，倒入蛋液，撒上少许盐。
- 大火蒸8分钟，待蛋液凝固后，转小火再蒸2分钟即可。
西兰花炖豆腐
材料
- 西兰花：一朵
- 老豆腐：1块
- 青蒜：适量
- 生姜：一小块
- 盐：适量
- 食用油：适量
做法
- 西兰花洗净，切成小朵；豆腐切块，青蒜切段，生姜切丝。
- 热锅冷油，放入姜丝爆香，加入西兰花翻炒至断生。
- 加入适量水，放入豆腐，大火炖煮5分钟。
- 加入盐调味，撒上青蒜段，继续炖煮1分钟即可。
这些家常西兰花美食做法简单，营养健康，快来动手尝试吧！相信在图片的指导下，你也能轻松上桌，享受美食的乐趣。