引言
在快节奏的现代生活中，外卖成为许多人解决餐食问题的首选。然而，长期依赖外卖不仅成本高昂，而且营养健康难以保证。本文将揭秘家常素鸡瘦肉的做法，教您如何在家轻松制作营养美味的一锅端佳肴，让您告别外卖，享受健康生活。
素鸡瘦肉的制作材料
主料
- 素鸡：500克
- 瘦肉：300克
辅料
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 青红椒：适量
- 酱油：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
素鸡瘦肉的制作步骤
步骤一：准备食材
- 素鸡和瘦肉分别切成块状，葱、姜、蒜切末，青红椒切块备用。
- 热锅凉油，将素鸡块和瘦肉块分别下锅煎至两面金黄，捞出备用。
步骤二：调味翻炒
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末炒香。
- 加入青红椒块翻炒至断生。
- 将煎好的素鸡块和瘦肉块重新放入锅中，加入酱油、老抽、料酒翻炒均匀。
步骤三：加水炖煮
- 向锅中加入适量的清水，水量没过食材即可。
- 加入盐、白胡椒粉、鸡精调味。
- 大火烧开后转小火炖煮20分钟，使食材充分吸收调料的味道。
步骤四：收汁出锅
- 待汤汁浓稠，素鸡瘦肉熟透后，撒上葱花提香。
- 出锅装盘，即可享用。
素鸡瘦肉的营养价值
素鸡
- 低脂肪、高蛋白：素鸡是一种以大豆蛋白为主要成分的食品，富含优质蛋白质，同时脂肪含量较低。
- 易消化：素鸡质地柔软，易于消化吸收。
瘦肉
- 丰富的氨基酸：瘦肉中含有丰富的氨基酸，有助于人体健康。
- 低脂肪：瘦肉脂肪含量较低，适合减肥人群食用。
结语
家常素鸡瘦肉是一道营养美味、制作简单的佳肴。学会这些做法，您可以在家轻松享受健康美食，告别外卖。快动手尝试一下吧！